Mousse de thon

Mousse de thon

Recette du site paysan breton http://www.paysanbreton.com

Ingrédients : pour 4 personnes

1 boite de fromage fouetté nature au sel de Guérande Mme Loïck (150 g)

1 boite de thon au naturel (140 g de thon égoutté)

1/2  citron jaune

Quelques brins de ciboulette et de persil (1 cuillerée à soupe d’herbes hachées)

Poivre du moulin

8 tranches de pain de mie

Préparation :

Lavez et ciselez la ciboulette et le persil, mettre dans un ramequin et laissez en attente.

Mettre le fromage, le thon égoutté, le jus du demi-citron et les fines herbes dans un saladier. Écrasez à la fourchette de manière à obtenir une préparation pas trop lisse.

Mettre au frais dans une petite terrine ou un petit bol, au moins 1 heure.

Dégustez sur les tranches de pain de mie toastées en entrée avec une salade ou à l’apéritif.