750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gelée d'oranges sanguines

 

Gelée d’oranges sanguines

 

Recette Vitpris et du blog de Michèle « Croquant-Fondant… Gourmand »

http://www.croquantfondant.com

 

Ingrédients : pour 7 petits pots ou 5 grands pots

2,5 kg d’oranges sanguines juteuses

200 g de citrons jaunes

1,2 kg de sucre cristallisé

1 sachet de Vitpris d’Alsa (pectine de fruits)

 

Préparation :

 

 

Presser les fruits pour obtenir 1 kilo de jus (oranges sanguines et citrons).

Prélever 2 cuillerées à soupe de sucre et le mélanger avec le sachet de Vitpris dans un petit saladier.

 

Faire chauffer le jus de fruits à ébullition dans une grande casserole.

Lorsque le jus arrive à ébullition, ajouter le mélange sucre-Vitpris en remuant avec une cuillère en bois. Ramener à ébullition et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 3 minutes ; ajouter le reste du sucre cristallisé et ramener à ébullition. Lisser cuire encore pendant 3 minutes à gros bouillons sans cesser de remuer. Ecumer pour enlever les impuretés en surface.

 

Remplir les pots de confiture bien ébouillantés avec la gelée d’oranges sanguines, les fermer et les retourner jusqu’à ce qu’ils soient froids.

La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

 

 

100_1325.JPG

 

 

  100_1326.JPG

 

100_1331.JPG 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
Humm, le matin au petit dèj ça doit être terrible !!!miam
Répondre
M


merci, c'est vraiment excellent avec du pain brioché grillé. bon week end



P
Une magnifique couleur pour tes gelées!! super bon au petit déj!
Bonne soirée, Prici
Répondre
M


les copines ont  bien apprécié aussi cette gelée. bonne fin de journée Prici



M
Belle couleur gardes m'en un pot Bon weekend BBBZZZ
Répondre
M


merci Michèle. bonne fin de journée. bises



J
Elle est superbe ! Je la tartinerais bien sur les belles brioches que tu nous proposes ! Bises, bravo à toi !
Répondre
M


parfait avec de la brioche pour le petit déjeuner, cela me donne faim. bonne fin de journée



S
bonne idée et surement beaucoup moins amer que la confiture d'orange Bon week end bizz
Répondre
M


cette gelée n'est pas amère du tout, excellente j'en referai l'année prochaine. bonne fin de journée. bises



M
Merci Michelle pour ce clin d'œil. Mes petits enfants ont adoré. D'ailleurs il n'y en a plus et ils en réclament!! Bisous
Répondre
M


un régal cette gelée. merci encore pour cette belle idée. bonne fin de journée Michèle