Minis cannelés au Livarot
Recette de base "Minis cannelés au Maroilles" de Tupperware que j'ai adaptée avec un autre fromage du Livarot
Ingrédients : pour 2 plaques de minis cannelés (soit 30 minis cannelés)
25 cl de lait ½ écrémé
30 g de beurre
100 ml de farine ou 70 g
1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
60 g de Livarot
75 g de jambon blanc en petits dés
Préparation :
Préchauffez le four thermostat 6 ½ (190°C) sans la grille.
Coupez le jambon blanc en petits dés.
Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, en portant à ébullition. Incorporez le fromage Livarot débarrassé de sa croûte et coupé en petits morceaux. Lorsque le fromage est fondu, arrêter la casserole de lait.
Dans un bol batteur, mélangez la farine, l’œuf entier et le jaune avec un fouet souple, jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. Ajoutez le jambon blanc en petits dés.
Versez le lait chaud, mais pas bouillant, en remuant avec le fouet.
Posez les moules à minis cannelés rincés sous l’eau froide, sur la grille froide du four.
Remplissez les alvéoles des moules aux 2/3 et faites cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 190°C.
Dégustez tièdes à l’apéritif.
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Méli 11/03/2011 09:34
Michelle 12/03/2011 15:27
cecile 10/03/2011 23:41
Michelle 12/03/2011 15:26
Sorcilili 10/03/2011 10:03
Michelle 10/03/2011 12:47
sandra 10/03/2011 09:41
Michelle 10/03/2011 12:47
Roland 10/03/2011 09:37
Michelle 10/03/2011 12:48
Pascale 10/03/2011 08:28
Michelle 10/03/2011 12:48
Pauline 10/03/2011 00:42
Michelle 10/03/2011 12:49