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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mini-cannelés au Munster

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Mini-cannelés au Munster

 

 

 

Ingrédients : pour un peu plus de deux  plaques de minis cannelés (soit 35 minis cannelés)

 

25 cl de lait ½ écrémé

30 g de beurre

100 ml de farine ou 70 g

1 œuf entier + 1 jaune d’œuf

70 g de Munster écrouté (enlever la croute du fromage)

1/2 cuillerée à café de carvi en graines ou en poudre

Poivre du moulin

 

Préparation :

 

Préchauffez le four thermostat 6 ½ (190°C) sans la grille.

Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, en portant à ébullition. Incorporez le fromage de Munster débarrassé de sa croûte et coupé en petits morceaux. Lorsque le fromage est fondu, arrêter la casserole de lait.


Dans un bol batteur, mélangez la farine, l’œuf entier et le jaune avec un fouet souple, jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. Ajouter le carvi en poudre ou en grains et du poivre.


Versez le lait chaud, mais pas bouillant, en remuant avec le fouet. Laissez refroidir la préparation et la mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

 

Le lendemain, posez les moules à mini-cannelés rincés sous l’eau froide, sur les grilles froides du four.

Remplissez les alvéoles des moules aux 2/3 et faites cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 190°C  (thermostat 6 1/3).


Dégustez tièdes à l’apéritif.

 

                                            Une recette Tupperware arrangée à ma façon avec le Munster et le carvi.

 

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caty49 07/04/2014 09:03

sympa au munster bizzz

Michelle 07/04/2014 19:44



merci Cathy, bonne soirée



lolo 07/04/2014 07:09

C'est à quelle heure l'apéritif déjà ???? Une version bien fromagère que j'aurai adoré ! Bonne journée bises

Michelle 07/04/2014 19:45



merci Lolo, bonne fin de journée



Jackie 05/04/2014 11:26

J'adore tout simplement, excellent en effet pour un petit apéritif. Belle journée

Michelle 07/04/2014 19:43



merci Jackie, bonne soirée



LadyMilonguera 05/04/2014 09:51

Jolis ces petits cannelés...

Michelle 07/04/2014 19:46



merci, bonne soirée