Cake au thon et à la moutarde à l'ancienne

Cake au thon et à la moutarde à l’ancienne

Recette du blog http://lesgourmandisesdisa.blogspot.fr

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

200 g de farine

1 sachet de levure chimique (11 g)

3 œufs

75 g de beurre fondu

60 ml de moutarde à l’ancienne ou moutarde de Meaux

100 ml de lait

100 g de gruyère râpé

2 boites de thon au naturel égoutté (240 g poids net)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer et fariner un moule à cake de 27 X 10 cm environ. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, puis ajoutez les œufs entiers un à un, puis le beurre fondu, la moutarde et le lait.

Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Incorporer le gruyère râpé, puis le thon au naturel émietté.

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner dans le four chaud pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir humide sans trace de pâte, sortez le cake du four, laissez-le refroidir avant de le démouler et de le couper.