Cake à la raclette et au bacon

Un cake à la raclette et au bacon : un cake salé de Sophie Dudemaine, la dernière édition du  livre "les cakes de Sophie" aux editions de la Martinière.

Recette de Sophie Dudemaine « Les cakes de Sophie » nouvelle édition

editions de la Martinière

Ingrédients :

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile de tournesol

13 cl de lait demi-écrémé

100 g de gruyère râpé

100 g de fromage à raclette

150 g de bacon

Poivre du moulin

Réalisation :

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat6).

Découpez le bacon en lamelles et la raclette en morceaux.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure à l’aide d’un fouet.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.

Ajoutez le gruyère râpé. Poivrez et mélangez.

Incorporez le mélange raclette-bacon à la préparation.

Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm de long, non graissé et mettez au four chaud pendant 45 minutes. Sortir le cake, laissez refroidir 5 minutes avant de le démouler. Le déguster tiède.