Mise à l’honneur octobre 2025

Vos réalisations

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Jacqueline, du blog « Recettes de Jacre » a réalisé des nectarines en cage https://www.lesrecettesdejacre.com/2025/08/nectarines-en-cage.html...

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Gougères au Munster et au gruyère

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose des mini gougères au munster et au gruyère pour l'apéritif, on peut les congeler cuites et les repasser au four au moment de la dégustation. Gougères au gruyère Ingrédients : pour 80 mini gougères 80 g de beurre coupé en dés...

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Gâteau renversé aux poires et noix de pécan

desserts friandises

Par Michelle

Comme c'est la saison des poires, je vous propose ce gâteau renversé aux poires avec des noix de pécan, mais on peut les remplacer par des noix ou des noisettes. Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 50 g de sucre blond 1 yaourt nature (125 g) 120 g de...

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Moelleux frangipane et rhum pour Halloween

desserts friandises

Par Michelle

Pour Halloween je vous propose ces moelleux, j'avoue ne pas être du tout fan de cette tradition mais voici ma modeste participation au défi "Compile moi un menu" de ce mois d'octobre dont la marraine est Alicia du blog Bal des saveurs Ingrédients : pour...

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Riz au lait aux poires caramélisées et son croustillant

desserts friandises

Par Michelle

Quelques nouvelles, je progresse pour marcher et je vais entamer ma réeducation dans un centre à partir du 13 octobre pour 5 à 6 semaines avec 3 séances par semaine. Le seul souci est la douleur, qui est toujours présente et gâche mes nuits, on va être...

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Chinois aux pépites de chocolat

pains - viennoiseries

Par Michelle

Pour ce début de semaine, je vous propose deux brioches qui ont été vite dévorées à la maison, les gourmands ont apprécié. Ingrédients : pour 2 brioches La crème pâtissière 500 g de lait ½ écrémé 50 g de fécule de maïs (ou de la farine) 3 œufs 75 g de...

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Mini cake à la poire et noix de pécan

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 7 petits cakes de 8 x 6 cm et hauteur de 4 cm 3 œufs 1 yaourt nature (125 g) 120 g de farine type 55 50 g de sucre cassonade (sucre blond) 40 g de poudre d’amandes ½ sachet de levure chimique (6 g) 2 poires bien mûres (variété Guyot...

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Curry de poulet aux carottes et lait de coco

viandes - volailles

Par Michelle

Je reprends doucement le chemin de ma cuisine, entre les rendez-vous médicaux, la douleur est vraiment moins importante avec les nouveaux antalgiques donnés le week end dernier, je me repose mieux. Je vous propose ce curry de poulet aux carottes et au...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’octobre

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

Le mois d’octobre est déjà là, les matinées et les soirées sont fraiches, on a envie de soupes, de potages, de veloutés, de plats mijotés, de gratins de légumes…. Les légumes d’automne comme les choux, les panais, les cucurbitacées vont prendre la place...

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