Mini cake à la poire et noix de pécan

Ingrédients : pour 7 petits cakes de 8 x 6 cm et hauteur de 4 cm

3 œufs

1 yaourt nature (125 g)

120 g de farine type 55

50 g de sucre cassonade (sucre blond)

40 g de poudre d’amandes

½ sachet de levure chimique (6 g)

2 poires bien mûres (variété Guyot ou Williams)

50 g de noix de pécan

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le yaourt avec  un fouet.

Ajouter la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure et bien mélanger.

Eplucher, épépiner et couper les deux poires en petits dés puis les incorporer à la pâte.

Beurrer 7 petits moules à cake (moule de 8 x 6 cm et de hauteur 4 cm). Répartir la préparation dans ces moules ;

Concasser grossièrement les noix de pécan et les ajouter sur le dessus des cakes.

Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson puis laisser tiédir les petits cakes avant de les démouler.

Déguster à température ambiante.

Source : recette du blog « Amandine Cooking » https://www.amandinecooking.com/mini-cake-a-la-poire-et-noix-de-pecan.html

Avec la recette du jour, je participe aussi au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #125 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La page  Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523

La marraine de ce défi est Jackie du blog « La cuisine de Jackie » qui a choisi comme

ingrédient la poire pour ce  mois d’octobre.

https://www.jackiecuisine.com/recette-autour-ingredient-le-theme-125/

Les participantes

Catalina du blog : du blog leblogdecata avec une Tarte/tourte aux poires et cranberries
Viviane du blog : quoiquonmange avec une Tarte Gourmande aux Poires Fraîches
Michèle du blog croquantfondantgourmand avec un Hamburger façon pain perdu poire et gorgonzola
Coco du blog cuisinenefolie avec des  Feuilletés poire, Gorgonzola, miel et noix
Natly du blog cuisinedewoozenoo avec un Gratin de poires au roquefort et noix
Soulef du blog amourdecuisine avec une Salade aux poires, roquettes et noix à la vinaigrette balsamique.
Josette du blog lacuisinedejosette avec un gratin de poires et sa marmelade d’abricots
Delphine du blog Ohlagourmande avec un Popovers aux poires
Flo du blog floencuisine avec un Roulé à la cannelle et à la poire

Virginie du blog casentunpeulebrulela avec une Crufiture de poires au citron
Annick du blog augredemesenvies avec un Bundt cake fondant aux poires, cacao et pépites de chocolat.
Zika du blog cuisinebonoisedezika avec une Salade de fruits aux poires
Nessa du blog bakingwithnessa avec un Pudding Brioché, Poires & Cardamome
Martine du blog kilometre-0 avec Poires en croûte de parmesan avec une petite salade
Vanessa du blog petitbonhium avec une Tarte momie poire et confiture de lait
Marion du blog tradi-chez-la-marmotte avec des Feuilleté au jambon, fromage et poires
Samar du blog mesinspirationsculinaires  avec une Soupe de chou-fleur au haricots blancs et à la poire
Isabelle du blog cuisinedisca avec des Poires au vin en conserve
Alicia du blog baldessaveurs avec Une  tarte bourdaloue.
Irisa du blog cuisinetcouleurs avec Comme une île flottante poires/chocolat sans lactose & sans gluten
Amélie du blog cuisinerpourmafamille avec une Mousse au chocolat et poires
Christine du blog pausenature avec  un Gâteau aux poires et pistaches.
Mauricette du blog momogateau avec une Verrine poire & crumble beurre de cacahuètes
Corinette du blog atelierdecorinette avec une Semoule aux poires et caramel.
Ewa07 du blog leshorizonsdewa. avec un  Crumble de poires au Saint-Nectaire
Sylvie du blog latabledeclara avec un Tiramisu aux poires caramélisées et aux speculoos
Fabienne du blog famoh avec un Crumble aux poires facile et rapide
Michelle du blog plaisirdelamaison avec des Mini cake à la poire et aux noix de pécan
Mam’s du blog notrecahierderecettespleindemiettes avec
Maïté du blog passeportpourlacuisine avec
Jackie du blog : La cuisine de Jackie avec une Terrine de poires Malakoff