cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à tarte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de sucre glace 1 œuf entier 125 g de beurre doux à température ambiante 10 ml d’huile de tournesol ou d’arachide 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café...
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Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 2 belles tranches de jambon blanc 4 courgettes de taille moyenne 21 tranches de chèvre (bûche de chèvre entière de 200 g) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Thym et herbes de Provence 3 cuillerées à soupe d’emmental...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de colin (sans peau, ni arêtes) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 250 g d’abricots mûrs 1 cuillerée à café de jus de citron 1 pincée de piment d’Espelette Des amandes effilées Sel et poivre du moulin Tomates...
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Les publications des deux prochaines semaines seront plus espacées pour profiter de quelques jours de repos et de la famille. Je vous souhaite des belles vacances et restez prudents. Merci pour vos visites, le blog reste ouvert. A bientôt.
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Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de brocciu (ou de la brousse selon la saison) 100 g de sucre en poudre 5 œufs 1 demi-citron Bio 2 cuillères à soupe d’alcool (myrte, citron ou cognac) Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur...
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Ingrédients : pour 6 personnes 250 à 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 100 g d’haricots verts (poids net) 100 g de carottes (poids net) 100 g de cèleri rave (poids net) 20 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % de MG 3 œufs Sel et poivre...
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Ingrédients : pour 10 personnes 5 œufs (250 g) 250 g de beurre doux 250 g de sucre en poudre (sucre vanillé maison) 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique (3 g) 1 pincée de sel...
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Ingrédients : pour 3 personnes 100 g de riz basmati complet ou pas 1 courgette de taille moyenne 1 fromage de chèvre frais (60 g) 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 gousse d’ail 6 pétales de tomates séchées et confites à l’huile d’olive 2 cuillerées...
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Ingrédients : pour 22 bouchées + 14 blinis restants La mousse de truite fumée 2 feuilles de gélatine (4 g) 125 g de crème fraîche liquide entière 200 g de truite fumée La pâte à blinis 1 œuf 1 yaourt nature entier 80 g de farine type 55 (ou farine type...
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