750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Tartelettes feuilletées aux légumes

Tartelettes feuilletées aux légumes

Ingrédients : pour 6 personnes

 

250 à 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce

100 g d’haricots verts (poids net)

100 g de carottes (poids net)

100 g de cèleri rave (poids net)

20 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % de MG

3 œufs

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Pelez le céleri et la carotte et équeutez les haricots verts. Coupez les légumes en tous petits dés.

 

Faites blanchir séparément les légumes à l’eau bouillante et salée, pendant 5 à 6 minutes, puis les mettre dans de l’eau glacée et enfin égouttez-les.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Etalez la pâte feuilletée au rouleau assez finement, et garnissez-en six moules à tartelettes de 11 cm de diamètre.

 

Avant de répartir les dés de légumes dans les six moules à tartelette, mélangez dans un saladier la crème fraîche et les œufs battus, ajoutez un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Versez cette préparation sur les petits dés de légumes. Posez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie, enfournez dans le four chaud pour 20 à 25 minutes de cuisson.

 

Les tartelettes doivent être bien dorées, elles peuvent être servies comme plat avec une salade ou en entrée ou en accompagnement d’une viande.

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

 

Tartelettes feuilletées aux légumes
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M
Des tartelettes bien sympathiques et gourmandes !
Bonne journée, bises.
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P
Elles sont juste sublimes
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W
trop belle ces tartelettes
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I
Elles sont parfaites pour le soir tes tartelettes.
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S
Elles sont superbes ces tartelettes :) Sinon c'est bon je viens de t'inscrire pour la nouvelle ronde. Merci
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G
de jolies tartelettes et bonne garniture
très bon après-midi
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M
Elles sont superbements réussie !
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G
Elles donnent tellement envie ces petites tartelettes qu'elles feraient aimer les légumes même aux plus récalcitrants ! perso j'adore ! merci Michèle. Je n'ai pas trop suivi ton blog en ce moment mais j'espère que les vacances pour toi approchent ? Gros bisous
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C
j'adore ces petites tartes salées !
bisous Michelle
bon jeudi
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V
J'adore croquer dans ce genre de petites tartelettes qui se suffisent à elles-mêmes, si bonnes que l'on mange même les légumes que les papilles apprécient parfois moyennement :-)
Belle journée Michelle. Bizh. Viviane
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M
Magnifiques et très tentantes! Bisous Michelle.
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