cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20210606%2Fob_0bc823_img-2471bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 œuf 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 10 cl d’eau Une pincée de sel fin La garniture 1 kg d’asperges blanches 75 g de parmesan râpé (37 g...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210605%2Fob_eb3032_defi-tartes-et-tartelettes-1200x900.png)
Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 124e défi cuisine...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210604%2Fob_faa992_img-2442bis.jpg)
Pour ce dernier jour de la semaine, je vous propose des biscuits au café pour accompagner bien sûr un café ou un thé. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 150 g de beurre doux à température ambiante 80 g de sucre en poudre 250 g de farine type...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210603%2Fob_a21479_img-1318bis.jpg)
Ingrédients : pour 5 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de veau haché 600 g de sauce tomate maison (en bocal) 1 oignon 1 belle gousse d’ail 12 feuilles de basilic pou la sauce + 8 feuilles pour la décoration 30 g de parmesan râpé 2 œufs 100 g de ricotta...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210602%2Fob_5a9b51_img-2454bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux de 150 g) 200 g de riz basmati 2 cm de racine de gingembre frais 1 échalote 25 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 1 gousse...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210601%2Fob_543fac_img-2318bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 verrines de 11 cl de contenance 300 g de fromage frais salé (Mme Loïck ou Saint Moret) 1 botte de radis 2 cuillerées à soupe de jus de citron jaune 2 oignons nouveaux Sel et poivre du moulin Des brins de ciboulette pour la décoration...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210601%2Fob_0b9e05_img-2463bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre demi-sel 4 œufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 cuillerée à café de vanille liquide Du beurre doux...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210531%2Fob_4976d2_img-2428bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes Le sablé breton 3 jaunes d’œufs 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux à température ambiante 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de sel fin 1 sachet de levure chimique (11 g) La crème pâtissière...
Lire la suite