Verrines de radis au fromage frais

Ingrédients : pour 8 verrines de 11 cl de contenance

300 g de fromage frais salé (Mme Loïck ou Saint Moret)

1 botte de radis

2 cuillerées à soupe de jus de citron jaune

2 oignons nouveaux

Sel et poivre du moulin

Des brins de ciboulette pour la décoration (facultatif)

Préparation :

Pressez le citron jaune. Epluchez les oignons nouveaux et ciselez-les finement.

Mélangez le fromage frais salé, les oignons ciselés et les deux cuillerées à soupe de jus de citron pour obtenir une crème homogène.

Assaisonnez avec du poivre du moulin et éventuellement un peu de sel.

Rincez les radis puis découpez-les en fines tranches (à la mandoline ou pas).

Réservez quelques tranches de radis pour la décoration des verrines.

Mélangez les tranches de radis avec le mélange au fromage blanc.

Répartissez dans huit verrines, puis mettez des tranches de radis en décoration au-dessus de la préparation.

Réservez les verrines au frais en attendant le service. Vous pouvez décorer aussi avec des brins de ciboulette.

Temps de préparation : 15 minutes

Source : recette originale « verrines de radis au fromage de chèvre frais » du site « A vos assiettes »

https://www.avosassiettes.fr/verrines-de-radis-au-fromage-de-chevre-frais

Avec ces verrines de radis au fromage frais je participe à la Battle Food #90 dont le thème est « les légumes font leur apéro » pour ce mois de juin 2021.

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participantes, blogueurs ou non publient une recette inédite sur le thème choisi le premier mercredi de chaque mois à 18 heures tapantes.

La  précédente marraine de cette édition est Corine du blog   https://cuisinenfolie.blogspot.com/2021/04/annonce-du-theme-bataille-food-89.html

La marraine de cette édition est Annyvonne  du blog  « Les délices de Thithoad https://lesdelicesdethithoad.com/2021/05/07/annonce-du-theme-de-la-bataille-food-90/

LES PARTICIPANTS :

1 Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE

2 Michèle du blog CROQUANT FONDANT

3 Chantal du blog UNGRAINDESABLEOUDESEL

4 Viviane du blog QUOIQUONMANGE

5 Yolande du blog CHEZ PATCHOUKA

6 Sofia du blog PLUMETPROSE

7 Michelle du blog PLAISIRSDELAMAISON

8 Delphine du blog OH LA GOURMANDE

9 Karen du blog LES PAPILLES DE KAREN

10 Natalia du blog SUCRES ET EPICES

11 Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE

12 Virginie du blog CANESENTPASUNPEULEBRULELA

13 Zika du blog CUISINEBONOISEDEZIKA

14 Jacqueline du blog LESRECETTESDEJACRE

15 Guy du blog GUY59620

16 Choupette du blog QUANDCHOUPETTEETPAPOUNECUISINENT

17 Isca du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA

18 Corinette du blog ATELIER DE CORINETTE

19 Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES

20 Maryline du blog CHEZ VANDA

21 Mascha du blog LA CUISINE DE MASCHA

22 Muriel du blog PETITES MARMITES

23 Isabelle du blog UNE PETITE FAIM

24 Myli Breizh du blog MES MEILLEURES RECETTES FACILES

25 Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM

26 Aline du blog AUX DELICES D’ALINE

27 Joce du blog RECETTES GOURMANDES DE JOCE

28 Catalina du blog LE BLOG DE CATA

29 Loubna du blog CUISINE TEST

30 Mauricette du blog MOMO GÂTEAUX

31 Natly du blog CUISINE VOOZENOO

32 Hélène du blog KESKONMANGEMAMAN

33 Sandstyle du blog LES DELICES DE SANDSTYLE

34 Marion du blog CUISINE CHEZ LA MARMOTTE

35 Béatrice du blog LES PETITS PLATS DE BEA

36 Lina du blog LE CHAUD PATATE

37 Christine du blog PAUSE NATURE

38 Valérie du blog 123DEGUSTEZ

39 Charlotte du blog LES RECETTES DE LA DEBROUILLE

40 Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE

41 Miss douceur du blog COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR

42 Maria du blog RECETTE D’UNE CRETOISE

43 Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD