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4 juin 2021 5 04 /06 /juin /2021 23:00

Pour ce dernier jour de la semaine, je vous propose des biscuits au café pour accompagner bien sûr un café ou un thé.

 

Biscuits  au café

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

150 g de beurre doux à température ambiante

80 g de sucre en poudre

250 g de farine type 55 ou farine type 45

20 g de fécule de maïs (Maïzena)

70 ml de café froid

50 g de sucre glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouetter le sucre et le beurre mou. Ajouter le café froid et fouetter à nouveau (si le café est tiède, ce n’est pas grave, la préparation va un peu fondre mais cela ne changera rien à la recette).

 

Incorporer la farine et la fécule de maïs, mélanger.

 

Former un long boudin de pâte et l’envelopper de papier film. Placer ce rouleau de pâte dans le réfrigérateur au moins 2 heures ou dans le congélateur 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Sortir le rouleau du réfrigérateur ou du congélateur et coupez-le en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur (ou plus d’épaisseur avec 8 mm). Déposer les tranches sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé sans trop les espacer.

 

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson.

 

Laisser refroidir les biscuits sur une grille puis les saupoudrer d’un peu de sucre glace. Pour conserver les biscuits, mettez-les dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog « Maman tambouille » https://mamantambouille.fr/biscuits-au-cafe/

 

Biscuits  au café
Biscuits  au café
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commentaires

Marion 13/06/2021 19:46

J'aime beaucoup les biscuits au café ! On n'y pense pas souvent et c'est bien dommage. Merci pour le partage.
Bonne soirée, bises.

Isabelle 07/06/2021 17:55

C'est une chouette idée ces biscuits au café. Je vais les tester. Bises

Amour de cuisine 05/06/2021 19:10

coucou ma belle,
Qu'est ce que ça doit être délicieux.
J'aime beaucoup.

guy59620 05/06/2021 16:45

de superbes biscuits
bonne fin d'après-midi

Marie 05/06/2021 12:43

Parfaits avec le café justement.
Bon week-end

LespetitsplatsdeBéa 05/06/2021 10:37

Je retiens ça me plaît cette saveur café bonne journée

thithoad 05/06/2021 09:54

un joli parfum pour ces biscuits!
bonne journée

mamie caillou 05/06/2021 09:53

au café et pour le café, c'est astucieux et gourmand, bravo !

kilomètre-0 05/06/2021 09:16

Voilà une bonne idée gourmande mais comme toujours chez toi Michelle. Gros bisous, passe un bon we

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