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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Blog au ralenti

Blog au ralenti

Le lac d'Esparron (Alpes de Haute Provence) Pour cette dernière semaine de pause, voici le programme : Le mercredi 10 mai 2017 : une brioche viennoise Le vendredi 12 mai 2017 : des baguettes viennoises au lait ribot Le samedi 13 mai 2017 : rencontres...

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Atelier Cuisine "Renaissance et Culture" Sainte Geneviève des bois" Essonne Atelier cuisine "Salle du...

Atelier Cuisine "Renaissance et Culture" Sainte Geneviève des bois" Essonne
Atelier cuisine "Salle du...

Atelier Cuisine "Renaissance et Culture" Sainte Geneviève des bois" Essonne Atelier cuisine "Salle du Canal" Sainte Geneviève des Bois"  Troisième trimestre 2016 – 2017 - Le lundi de 10 heures à 12 heures Lundi 13 mars 2017 Sauté de porc au caramel, picata...

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Viennoise au chocolat

Viennoise au chocolat

Ingrédients : pour 12 viennoises La pâte 300 ml d’eau 30 ml de lait ½ écrémé 15 g de levure fraiche de boulanger ou 1,5 cuil. à soupe de levure sèche de boulanger 6 g de sel fin (ou 1 cuil. à café) 580 g de farine type 55 (ou farine de gruau type 45)...

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Brioche butchy (à la crème fraiche, sans beurre)

Brioche butchy (à la crème fraiche, sans beurre)

Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 500 g de farine type 55 (ou farine de gruau type45) 20 g de levure fraiche de boulanger 200 g de crème fraiche épaisse à 30 %MG 70 g de sucre en poudre 100 g de lait 1/2 écrémé + 2 cuil. à soupe 2...

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Tarte au riz de Verviers – recette autour d’un ingrédient #28

Tarte au riz de Verviers – recette autour d’un ingrédient #28

Une recette que je devais tester depuis longtemps, l’occasion était trop belle ce mois-ci avec le 28e défi « recette autour du riz » voici la tarte au riz de Verviers. Cette tarte est célèbre à Verviers, ville belge située en région wallonne. Une confrérie...

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Blog au ralenti

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Pont sur le Verdon Pour cette semaine voici le programme : Le mercredi 03 mai 2017 : recette autour d’un ingrédient : le riz – tarte au riz de Verviers Le vendredi 05 mai 2017 : une brioche Butchy Le samedi 06 mai 2017 : viennoise au chocolat Bon 1er...

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