Risotto aux cèpes et marrons

légumes accompagnements

Par Michelle

Risotto aux cèpes et marrons Une recette d’un magazine Cuisine et Vins de France décembre-janvier 2014 Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 250 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli) 3 échalotes 10 cl de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

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Flans à la vanille

desserts friandises

Par Michelle

Flans à la vanille Recette Tupperware Ingrédients : pour 6 personnes 2 œufs 75 g de sucre en poudre 325 ml de lait entier (32,5 cl) 50 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre doux 1 pincée de sel fin Préparation : Faites préchauffer le four...

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Escalope de foie gras poêlé, purée de panais à la truffe, compotée de mûres et toast de figues rôties

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Une recette vue au salon du blog culinaire de Soissons en novembre dernier (2013), une délicieuse assiette réalisée sur le stand Montfort. On avait apprécié ce plat et je l’ai refait pour le déjeuner du jour de Noël. Escalope de foie gras, purée de panais...

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Boule Forêt noire

desserts friandises

Par Michelle

Boule Forêt noire Une recette inspirée d’un magazine Femme Actuelle Cuisine paru en fin d’année 2013 que j’ai revue à ma façon. Ingrédients : pour 5 personnes Crème chocolat (recette d’Hélène Vincent livre Maïzena) 1/2 litre de lait ½ écrémé 2 jaunes...

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Blinis maison de Norbert

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Blinis maison de Norbert Recette de Norbert sur une publicité Intermarché Ingrédients : pour 32 blinis de 7 cm de diamètre 100 g de farine de sarrasin 40 g de farine de blé 8 g de levure chimique 2 œufs 25 cl de lait ½ écrémé 60 g de beurre Un peu de...

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Brioche de Nanterre

pains - viennoiseries

Par Michelle

Brioche de Nanterre Recette du blog « Rock The Bretzel » - http://rockthebretzel;canalblog.com Ingrédients : pour un moule à cake de 28 x 11 cm et 8 cm de hauteur 250 g de farine 25 g de sucre en poudre 10 g de levure fraiche de boulanger 3 œufs (soit...

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Crêpe de l'empereur ou Kaiserschmarrn

desserts friandises

Par Michelle

Pour fêter la chandeleur voici la recette de la crêpe de l’empereur Crêpe de l’empereur ou kaiserschmarrn Une recette du blog « La Cuisine de Mamie Caillou » - www.mamiecaillou.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 œufs 125 ml de lait ½ écrémé (1/8 de...

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