cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Père Noël Un nouveau défi avait été lancé avant Noël par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange » j’ai fait ce père noël avec de la pâte à pain au lait et j’ai emprunté la recette à Christelle du blog « Voyage culinaire...
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Aspics de saumon Recette originale d’un vieux magazine dont j’ai oublié le nom. Ingrédients : pour 6 dômes ou ramequins de 7 cm de diamètre 200 g de saumon cuit Un demi-jus de citron 10 cl de crème fraiche liquide entière 30 % Mg 2, 5 cl de vin blanc...
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Amaretti aux noisettes Recette du blog « Amuse-bouche » - http://www.amusebouche.fr Ingrédients : pour 25 à 27 petits gâteaux de 4,5 cm de diamètre 50 g de blanc d’œuf (1 ½) 100 g de poudre de noisettes 50 g de poudre d’amande 150 g de sucre glace 1 cuillerée...
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Croustillants de chèvre aux noisettes Recette du magazine Hors-série Prima Ingrédients : 1 chèvre frais ou 1 bûche de chèvre (environ 200 g) 80 g de noisettes décortiquées 6 feuilles de brick 1 cuillerée à café de poivre concassé Quelques branches de...
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Chou rave poêlé à l’oignon et au sésame Une recette d’Anick du blog « De la fourchette aux papilles estomaquées » http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquées.fr Ingrédients : pour 2 personnes 2 choux raves 1 oignon 1 cuillerée à soupe d’huile...
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Gâteau des Rois Recette du blog de Cathy « Kaderick en Kuizinn » http://www.kaderickenkuizinn.com Ingrédients : pour une couronne briochée 300 g de farine 100 g de sucre semoule (vanillé pour moi) 150 g de beurre ramolli 12 g de levure de boulanger fraîche...
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Chaque mois un nouveau défi est organisé par Chef Damien autour d’une recette, d’un produit ou d’une technique. Le défi du mois de décembre 2012- janvier 2013 est la bûche . Vous pouvez déposer une recette jusqu’au 20 janvier 2013 sur le site 750 grammes...
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Cuisses et râbles de lapin fondants Recette du blog « La cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.fr Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 4 morceaux de râble de lapin et 2 cuisses 100 g de jambon Serrano Aoste 1 oignon émincé 15 olives noires...
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Les craquelins de Manue Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange » j’ai fait ces craquelins en empruntant la recette à Manue – http://www;lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 2 grosses tresses...
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