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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 00:00
Amaretti aux noisettes
 
 
 
Recette du blog « Amuse-bouche » - http://www.amusebouche.fr
 
Ingrédients : pour 25 à 27 petits gâteaux de 4,5 cm de diamètre
 
50 g de blanc d’œuf (1 ½)
 
100 g de poudre de noisettes
 
50 g de poudre d’amande
 
150 g de sucre glace
 
1 cuillerée à café d’extrait d’amande amère
 
50  g de sucre glace pour rouler les amaretti.
 
 
 
Préparation :
 
Mélangez le sucre glace, la poudre de noisette et la poudre d’amande. Ajoutez les blancs d’œufs, ainsi que quelques gouttes d’extrait d’amande amère, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
 
Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre glace.
 
Placez-les sur une plaque de cuisson  recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettre au four 20 minutes à 150° C (thermostat 5).
 
A la sortie du four, les amaretti sont encore mous, attendez qu’ils soient totalement refroidis pour les retirer de la plaque.
 
  
 
117_4728.JPG
 
 117_4732.JPG
 

J’avais réalisé ces petits gâteaux pour le pot de retraite de mon mari en novembre dernier et pour avoir des amaretti réguliers, je les ai cuits dans des empreintes silicone à mini-tartelettes.

 
117_4821.JPG
 
 
Amaretti aux noisettes à gauche et galettes charentaises à  droite sur l'ardoise.
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commentaires

prici 09/01/2013 22:19

Hum, de bons biscuits!

Kalinka 09/01/2013 20:23

j'en croquerai bien un ou deux

jeanne 09/01/2013 19:43

Encore de belles gourmandises à croquer et à offrir, bravo ma chère Michelle !
J'ai réalisé hier des gâteaux en bocaux, je suis ravie, c'est trop mignon, merci encore ! Bises

choupette82 09/01/2013 10:36

Ils sont bien sympa ces petits biscuits...
Bon mercredi, bisous :)

Michèle 09/01/2013 07:00

Il en reste un pour moi? Bisous

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