Petites tourtes des Pyrénées au chocolat

Ingrédients : pour 12 gâteaux

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

50 g de poudre d’amandes

100 g de beurre doux

20 g de cacao en poudre non sucré

½ sachet de levure chimique (6 g)

100 g de sucre en poudre

3 œufs

30 g de pépites de chocolat noir

Du sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée. 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre puis rajouter le beurre fondu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le cacao en poudre et la levure chimique.

Verser le mélange des ingrédients secs (farine, poudre d’amandes, cacao et levure chimique) sur le mélange sucre-œufs et beurre, mélanger avec un fouet. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Prendre des moules en silicone, posez-les sur une plaque à pâtisserie froide et répartir la pâte dans chaque alvéole.

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser refroidir les petites tourtes avant de les démouler. Au moment de la dégustation, saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Note : vous pouvez réaliser une grosse tourte dans un moule à brioche de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur, le temps de cuisson sera de 40 minutes à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Source modifiée : recette du blog « ça a leyre bon ! » https://www.caaleyrebon.fr/2023/10/01/tourte-des-pyrenees-au-chocolat/

Avec ces petites tourtes des Pyrénées au chocolat, je participe à  la Battle Food #129 dont le thème est « C’est la rentrée »

C’est la rentrée on prépare les petits goûters pour nos écoliers : des petits biscuits, des cookies, des barres de céréales, des cakes,…. de préférence en format individuel, pour que cela soit plus pratique à déguster…

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participants, blogueurs ou non, publient une recette inédite sur le thème choisi, ce mercredi 4 septembre 2024 à 8 heures (heure française).

La marraine de cette édition est Delphine du blog « Oh, la Gourmande » https://ohlagourmande.com/2024/08/14/annonce-bataille-food-129/

La marraine de la dernière édition était Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium »

https://petitbohnium.over-blog.com/2024/07/annonce-bataille-food-128.html

La liste des participants:

• Michèle du blog: Croquant Fondant Gourmand
• Mauricette du blog: Momo délice
• Vanessa du blog: Popote de petit-bohnium
• Alicia du blog: Bal des saveurs
• Natalia du blog: Sucre et épices
• Nessa du blog: Baking with Nessa
• Virginie du blog: ça ne sent pas le brûlé là?
• Martine du blog: Kilomètre-0
• Michelle du blog: Plaisirs de la maison
• Zika du blog: Cuisine Bônoise de Zika
• Marion du blog: Marmotte cuisine…. tradi !
• Catalina du blog: Le blog de Cata
• Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA
• Natly du blog: Une cuisine pour Voozenoo
• Mascha du blog: La végé du quartier ouvrier
• Christine du blog : Le blog culinaire pause-nature
• Irisa du blog : Cuisine et couleurs
• Delphine du blog: Oh, la gourmande