Gâteau à l’ananas et à la noix de coco

Aujourd'hui c'est le jour des recettes autour d'un ingrédient et l'ingrédient choisi est l'ananas, des belles recettes  vont  nous faire saliver sur les blogs et j'adore cette idée. Bonne journée et bonne balade à tous.

Ingrédients : pour 8 personnes

1 boite d’ananas de 350 g poids net égoutté

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

150 g de beurre doux

150 g de sucre en poudre

3 œufs

50 g de noix de coco râpée

1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison ou du commerce

Préparation :

Préchauffer le fou à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée ;

Ouvrir la boite  et égoutter les morceaux d’ananas.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé avec un fouet.

Ajouter  la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée, el beurre fondu et les morceaux d’ananas, bien mélanger.

Beurrer et tapisser le fond d’un moule à manquer d’un cercle de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule.

Enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler le gâteau.

Source modifiée : recette du blog « La cuisine de Josette » https://www.la-cuisine-de-josette.com/2015/12/gateau-a-l-ananas-et-a-la-noix-de-coco.html

Avec la recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #112 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La page  Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523

Les marraines de ce défi sont Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com) et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-autour-dun-ingredient-112.html

L'ingrédient qu’ont choisi Samar et Soulef est l’ananas.

L’ananas est un fruit tropical connu pour son goût sucré et acidulé ainsi que pour sa couronne de feuilles vertes sur le dessus. Il est souvent consommé frais, en jus, ou utilisé dans diverses recettes, telles que les salades de fruits, les plats cuisinés et les desserts. Il est également une source riche en vitamines, notamment en vitamine C. Un ingrédient que l’on peut utiliser aussi bien dans une recette sucrée que dans une recette salée.

La liste des participants :

Nessa du blog Baking with Nessa avec Jus de Citrouille d’Harry Potter

Delphine du blog Oh La Gourmande avec Petits gâteaux renversés à l’ananas

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ananas en gondole

Michèle du blog Croquand Fondant Gourmand avec Tarte à l’ananas de Christophe Felder

Soulef du blog Amour de Cuisine avec la Salsa à l’ananas

Helene du blog keskonmangemaman avec les brochettes d’ananas aux crevettes à l’aigre douce

Josette du blog La cuisine de Josette avec tatin à l’ananas et à la noix de coco

Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec les Verrines à l’ananas et aux framboises

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Risotto safrané à l’ananas

Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à l’ananas au Ninja AirFryer (sans gluten, ig bas)

Christine du blog Pause Nature avec Légumes sauce aigre douce à l’ananas

Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec recette de Calamar sauté à l’ananas 

Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartare de saumon à l’ananas, avocat et coriandre

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Rouelle de porc caramélisée à l’ananas

Michelle du blog Plaisir de la Maison avec gâteau à l’ananas et à la noix de coco

Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Eton mess à l’ananas

Amélie du Blog Cuisine de famille avec gâteaux renversés à l’ananas 

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec souris d’agneau, ananas , sauce aigre douce 

Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Carpaccio d’Ananas, sucre aromatisé à la menthe

Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec

Assia du blog Gourmandise Assia avec

Alicia du blog Bal de Saveurs avec des barres de céréales ananas bananes et chocolat

Virginie du Blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec