Tartine ou bruschetta « Flammenkueche »

Depuis plusieurs semaines, j'essaie de reprendre à cuisiner un peu plus (ce n'est encore pas facile, j'ai du mal à tenir debout longtemps, je dois faire les préparations assise) et parfois je fais des recettes simples comme ces tartines. Elles ont été servies avec une salade pour un diner et nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients : pour 2 personnes

2 grandes tartines de pain de campagne maison ou du commerce

8 cuillerées à soupe de fromage blanc à 20 % de MG

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse entière à 30 % de MG

Un demi-oignon rouge (ou 2 petits oignons rouges nouveaux)

60 g de lard fumé en lardons

2 cuillerées à soupe de fromage râpé pour gratiner (Comté ou emmental…)

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraiche épaisse, un peu de sel et de poivre.

Tartiner cette préparation sur chaque tartine de pain de campagne.

Eplucher et émincer l’oignon rouge finement. Emincer le lard fumé en allumettes  (lardons très fins). 

Garnir les tartines avec l’oignon et les lardons.

Répartir un peu de fromage râpé par-dessus pour gratiner.

Enfourner dans le four chaud  pour 15 minutes de cuisson.

Servir à la sortie du four ces tartines avec une salade verte.

Source : recette du blog « La table d’Amélie »

https://latabledamelie.blogspot.com/2020/11/tartines-ou-bruschettas-flammenkueche.html