Penne carotte et surimi

Ingrédients : pour 4 personnes

400 g de pâtes cuites  (penne ou autre variété)

2 carottes

12 bâtonnets de surimi

1 échalote

½ cuillerée à café de curry

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez et épluchez les deux carottes, coupez-les en bâtonnets et mettez-les à cuire dans une casserole avec de l’eau salée bouillante pendant 15 minutes.

Epluchez et émincez l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive. Coupez les bâtonnets de surimi en tranches et ajoutez-les dans la poêle. Saupoudrez de curry, assaisonnez de sel et de poivre.

Egouttez les carottes et gardez l’eau de cuisson. Incorporez les carottes dans la poêle, versez une louche d’eau de cuisson et laissez cuire 5 à 6 minutes en mélangeant de temps en temps.

Avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes cuites, mélangez pour qu’elles se réchauffent. Dégustez.

 Note : la cuisson des pâtes (pâtes penne rigate) a été de 12 minutes selon les instructions sur le paquet.

Avec ces penne carotte et surimi, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de septembre 2023  est « recette avec un aliment commençant par un « S » 

Je participe avec cette recette de Jacqueline du blog « Recettes de Jacre » https://www.lesrecettesdejacre.com/article-pates-carottes-et-surimi-99271711.html

Avec cette recette je participe  aussi au défi  Compile-moi un menu  du mois de septembre 2023 ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Nessa – Baking with Nessa

Le thème est :  “Pâte a ti et Pâte a ta”

Quelques conseils pour ce thème :

• La recette doit contenir des pâtes sèches ou fraiches maison ou pas ! 
• Mais pas que … les pâtes asiatiques (de riz, de soja …), les gnocchi, la graine de couscous (oui, oui), les semoules de blé seront de la partie aussi.
• Toutes les formes et couleurs seront acceptées, amusons-vous. 
• Pour le reste tout est permis : des entrées, des plats, des desserts qu’on peut déguster froid, chaud, à température ambiante. En sauce, en gratin …
• Dans la recette si possible, ajoutez le type de pâte utilisée cela permet de faire des découvertes aussi.

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/09/01/pate-a-ti-et-pate-a-ta-inscription-et-depots-des-recettes/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/09/01/pate-a-ti-et-pate-a-ta-le-theme/