Salade piémontaise

Une recette que je n’ avais jamais faite et lorsque je l’ai vue sur le blog de Jacqueline, je me suis empressée de la réaliser. On a beaucoup aimé cette salade piémontaise bien fraîche et cela n’a rien à voir avec celle du commerce.

Ingrédients : pour 2 personnes

4 pommes de terre

3 œufs durs

12 petites tomates cerises

120 g de dés de jambonneau ou de jambon

2 beaux cornichons

5 brins de persil ou de ciboulette

4 belles cuillerées à soupe de mayonnaise (maison) bien relevée

Préparation :

Coupez les tomates en quatre quartiers, ajoutez sur celles-ci de le persil ou la ciboulette émincée.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis épluchez les, coupez-les en dés.

Ajoutez sur les tomates dans un saladier. Coupez également les œufs durs.

Ajoutez les dés de jambonneau ou de jambon puis les cornichons en rondelles.

Il ne vous restera qu'à rajouter la mayonnaise maison, bien relevée et mettre au frais jusqu'au repas.

Source : recette du blog de Jacqueline « Recettes de Jacre »

https://www.lesrecettesdejacre.com/2022/07/salade-piemontaise.html