Croustillant aux framboises

Ingrédients : pour 8 belles parts

Les fruits

450 g de framboises fraîches ou surgelées

65 g de sucre en poudre

1 cuillerées à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

Le croustillant

100 g de sucre en poudre

225 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½  cuillerée à café de levure chimique

2 pincées de sel fin

1 œuf battu

1 cuillerée à café de vanille liquide ou en poudre

125 g de beurre doux

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Beurrer  le moule (moule carré de 23 X 23  cm de côtés), tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé.

Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et les framboises. Cuire 5 minutes à feu moyen. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique et le sel fin. Ajouter l’œuf et la vanille, mélanger. Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger la pâte doit ressembler à du sable grossier.

Verser la moitié de la pâte dans le moule beurré, tasser. Etaler la préparation aux framboises, émietter le reste de la pâte sur les framboises compotées.

Cuire dans le four chaud 40 minutes. Laisser refroidir, démouler délicatement. Couper le croustillant aux framboises en 8 carrés et déguster.

Source : recette du blog « Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu » https://dupainsurlaplancheounourrirsatribu.blog4ever.com/croustillant-aux-framboises

Avec la recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #86 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition est Catalina du blog « Le blog de Cata » a choisi comme ingrédient « La framboise » pour être mise à l’honneur ce mois.

https://www.leblogdecata.com/2022/05/recettes-autour-dun-ingredient-86.html

La page  Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523 

La liste des participants  à ce défi :

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Mousse aux deux chocolats et framboises
2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Croustillant aux framboises
3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec  un  Brownie au thé matcha et aux framboises.
4. Natalia du blog Sucre et épices avec des Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec un Lassi de framboise à la rose
6. Delphine du blog Oh, la gourmande avec des Financiers aux framboises de Cyril Lignac
7. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec des Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
8. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec une salade de crevettes exotiques à la framboise
9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec un Nuage de framboises
10. Florence du blog Flo en cuisine avec des Financiers à la framboise
11. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec un Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
12. Karen du blog Les papilles de Karen avec un Brownies au chocolat blanc et aux framboises
13. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec une Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose. 
14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un  Clafoutis de framboises et cerises
15. Soulef du blog Amour de cuisine avec un Eton mess aux framboises
16. Pauline du blog Lakiwizine avec des Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
17. Amélie du blog Cuisine de famille avec un bavarois glacé aux framboises
18. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec des Sucettes glacées au petit suisse et framboises
19. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec une Salade de haricots verts fruitée au bleu.
20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec des Visitandines aux framboises
21. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec uneVerrine fromagère à la framboise
22. Martine du blog Kilomètre-0 avec  une Terrine légère aux framboises
23. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Sucettes glacées à la framboise
24. Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
25. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des Flans aux framboises amande et noix de coco,
26. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec une Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
27. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec un Tiramisu gaufré à la framboise
28. Céline du blog La Cuisine de Silena avec un Moelleux à la framboise et chocolat
29. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec une Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
30. Régis de The Best Recipes avec des Muffins pistache et framboise
31. Craquounette du blog Craquounette avenue avec des Choux framboise anis. 
32. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec un Mug muffin à la framboise et au citron
33. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Cheesecake framboise et chocolat blanc
34. Guy du blog  bienvenue chez guy59620 avec un Entremets mousse framboises
35. Christine du blog Pause Nature avec un Gâteau aux framboises, chocolat blanc et pistaches
36. Catalina du blog Le Blog de Cata avec une Charlotte aux framboises et au chocolat blanc (low carb)