750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cookies pistache chocolat

Cookies pistache chocolat

Ingrédients : pour 24 cookies

120 g de beurre doux

100 g de sucre blond

60 g de sucre blanc

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

120 g de pistaches grillées non salées + 30 g pour la décoration

25 g de purée de pistache Bio de préférence ou maison

1 petit œuf

100 g de chocolat noir en tablette

1 cuillerée à café de levure chimique

 

Préparation :

 

Commencez par mixer 120 g de pistaches, puis mélangez les deux sucres avec le beurre mou et la purée de pistache. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

 

Ajoutez la farine, la levure chimique et les pistaches mixées.

 

Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine, sans trop la travailler. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au frais au moins 1 heure.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Faites 24 boules d’environ 25 g, posez 1 carré de chocolat noir au centre, recouvrez le morceau de chocolat avec la pâte avant de les aplatir avec la paume de la main. Posez chaque cookie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Parsemer les cookies du reste des pistaches concassées.

 

Enfournez dans le four chaud les cookies pour 10 minutes de cuisson, surveiller la coloration des biscuits.

 

Source modifiée : recette originale « cookies pistache, cœur fondant au chocolat noir » du site « Régal » https://www.regal.fr/recettes/desserts/cookies-pistache-coeur-fondant-au-chocolat-noir-18836

 

Cookies pistache chocolat
Cookies pistache chocolat
Cookies pistache chocolat
Cookies pistache chocolat

Avec la recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #85 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (d’Annyvonnehttps://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

 

La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient « La pistache » pour être mise à l’honneur ce mois.

https://www.sucreetepices.com/2022/04/recettes-autour-d-un-ingredient-85-presentation-du-theme.html

 

page  Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523 

 

LISTE DES PARTICIPATIONS :

  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Tablettes chocolatées aux pistaches
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Cookies pistaches chocolat
  3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Financier pistache aux petites cerises
  5. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
  7. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Boulettes de poulet aux pistaches
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
  11. Corine du blog Cuisine en folie avec Crème brulée à la pistache
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Crème dessert à la pistache
  13. Mauricette du blog Momo délice avec Entremet individuel coco & pistache
  14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de betterave feta à la pistache
  15. Lakiwizine du blog Lakiwizine avec Tartare de saumon et à la pistache
  16. Florence du blog Flo en cuisine avec Brownie a la pistache
  17. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Crumble de chou-rave à la pistache
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Babka safranée, crème de pistache à la fleur d'oranger
  19. Josette du blog La cuisine de Josette avec Riz au lait à la crème de pistache
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Fondant pistache framboises
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Pâtes fraiches au citron et pistaches
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie avec Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Terrine de poulet à la pistache
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cheesecake griottes et pistaches
  25. Régis du blog The best recipes avec Gâteau pistache framboise
  26. Isabelle du blog Cooking Julia avec Salade d'endives aux kiwis, comté et pistaches
  27. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Moelleux à la Pistache
  28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Blanc manger framboise pistache
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tagliatelles, sauce à la pistache
  30. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flan à la pistache et au citron jaune
  31. Christine du blog Pause nature avec Tarte moelleuse pistaches, fraises
  32. Amélie du blog Cuisine de famille avec Fondant à la pistache et sa coque en chocolat
  33. Lina du blog Chaud patate avec Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
  34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Gâteau à la pistache et à la framboise
  35. Karen du blog Les papilles de Karen avec Gâteau au yaourt, pistache et framboises
  36. Natalia du blog Sucre et épices avec Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
  37. Karen du blog Les papilles de Karen avec Gâteau au yaourt, pistache et framboises​​​​​​​
Cookies pistache chocolat
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J
Goûtés et approuvés!<br /> Originaux et très bons. Parfaits avec un petit thé ou café ^_^<br /> Bisous
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T
Ils doivent être super bons ces cookies !
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N
Je t'en chiperais bien un. J'en ai fait, il y a quelques années et c'est drôlement bon !<br /> Bisous
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L
Ils sont vraiment super gourmands et super beaux ces cookies!<br /> je t'en aurais bien chipé un au passage!<br /> belle journée, bisous
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C
Ils sont mignons ces petits cookies bien croustillants avec la pistache ! Bises
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C
quel délice, je prends un pour mon café <br /> je t'invite à la nouvelle ronde, l'ingrédient est en ligne ici:<br /> https://www.leblogdecata.com/2022/05/recettes-autour-dun-ingredient-86.html<br /> bisous
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S
Toi aussi tu as fait des cookies c'est cool, j'adore ça !<br /> et les tiens sont tres bien réussi et bien gourmand avec les pistaches par-dessus<br /> bises
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K
Je crois que les cookies restent mes biscuits préférés. A la pistache, c'est super gourmand, merci Michelle ;) Bisous
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L
ils doivent être super bon ! hummmm<br /> bises
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N
Une belle gourmandise pour accompagner un bon thé.<br /> Merci Michelle pour ta participation
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J
de quoi ce régaler avec ses superbe cookies!<br /> bonne soirée
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C
de supers bons cookies <br /> bravo Michelle <br /> et merci <br /> bisous
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L
Pistache chocolat, cela doit être excellent.<br /> Bon après-midi.
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L
Ils sont très très tentants donc je note 😉
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I
à croquer sans fin !
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C
Je ne résiste pas aux cookies, c'est trop bon! Bonne journée!
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M
J'en veux bien quelques-uns pour prendre avec mon café !! Merci pour cette jolie recette, belle journée !
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I
ils doivent être excellents ces cookies<br /> Bises
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L
Très dangereux pour moi, je ne saurais pas m'arrêter !! Beurrés et croustillants, ils sont trop beaux!
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A
Que de bonnes recettes !! Je note ta recette, tes petits cookies vont être les bienvenus à la maison.<br /> Bonne journée à toi. Bisous
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