750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake breton au lait ribot

Cake breton au lait ribot

Ingrédients : pour un cake de 28 x 11 cm

 

240 g de farine type 55 (ou farine type 45)

125 g de beurre demi-sel mou

120 g de sucre en poudre

3 œufs

100 g de  poudre d’amande

250 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé)

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

 

 

Préparation :

 

Fouetter le beurre et le sucre avec un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.

 

Incorporer la vanille et les œufs un à un tout en continuant à fouetter (incorporer bien chaque œuf avant d’en ajouter un autre).

 

Ajouter la poudre d’amande toujours en fouettant pour bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Incorporer la farine et la levure tamisées avec une spatule en silicone. Bien mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.

 

Incorporer progressivement le lait ribot en mélangeant à la spatule.

 

Verser dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé (moule de 28 x 11 cm).

 

Enfourner dans le four chaud pendant 55 à 60 minutes.

 

Laisser tiédir le cake avant de le démouler.

Déguster.

 

Source : recette du blog de Lilly « La cuisine de Lilly » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2018/03/11/36216336.html

Cake breton au lait ribot
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M
Un cake bien tentant! Bisous Michelle
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K
Un bon cake gourmand Michelle :-) Bisous
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M
Un beau cake tout simple et bien moelleux ! <br /> Bonne journée, bises.
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C
il doit être bien moêlleux<br /> merci Michelle <br /> bisous
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L
ha oui!! j'adore!!<br /> bonne journée
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N
Un cake tout moelleux, j'adore!
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M
Il a l'air vraiment bon ce cake, ça fait envie !! Belle journée
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L
merci beaucoup pour le clin d'oeil. Ton cake a l'air si moelleux qu'il me fait vraiment envie..... <br /> belle journée
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V
Il parait effectivement particulièrement moelleux, le lait ribot sans aucun doute. J'adore quand le cake a cette texture.<br /> Belle journée Michelle. Bizh. Viviane
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T
les tranches sont bien moelleuses <br /> bonne journée
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S
il est très beau ce cake
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