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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Linguine aux tomates cerise et au basilic

Linguine aux tomates cerise et au basilic

Ingrédients : pour 4 personnes

 

300 g de pâtes (linguine ou spaghetti)

400 g de tomates cerise

2 brins de cèleri branche

3 gousses d’ail

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel fin

1 pincée de poivre moulu

20 feuilles de basilic frais

 

 

Préparation :

 

Lavez les brins de cèleri (enlevez les feuilles), épluchez les gousses d’ail et ciselez-le tout.

 

Nettoyez les tomates cerise, fendez-les en 2.

 

Versez les deux cuillerées à soupe de d’huile d’olive dans une poêle. faites chauffer  sur feu moyen, et faite-y revenir les dés de cèleri et d’ail pendant 5 minutes.

 

Ajoutez les tomates cerise et laissez cuire sur feu doux une dizaine de minutes en mélangeant délicatement, de temps en temps.

 

Pendant ce temps, faites chauffer un grand volume d’eau salée et, quand elle est à ébullition, plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur l’emballage pour une cuisson al dente (9 minutes pour les linguines).

 

Egouttez les pâtes en gardant deux à trois cuillérées à soupe d’eau de cuisson. Remettez les pâtes égouttées dans le plat de service avec les cuillerées d’eau de cuisson , ajoutez la garniture à base de tomates cerise, ajoutez le basilic lavé, séché et ciselé, Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et de poivre. Dégustez aussitôt.

 

Source : recette du blog d’Anne « Papilles et pupilles » https://www.papillesetpupilles.fr/2021/06/linguine-aux-tomates-cerises-et-au-basilic.html

 

Linguine aux tomates cerise et au basilic
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la gourmandise de violette 08/07/2021 08:57

Tout ce que j'aime. Ces repas sans viande me conviennent parfaitement. Belle journée

Plume et Prose 07/07/2021 22:20

Le genre d assiette pour laquelle je ne dirai jamais non miam

Michèle 07/07/2021 15:43

Je peux venir pour quelle heure? Bisous Michelle

Liliane 07/07/2021 09:26

J'adore !
belle journée

Yolande 07/07/2021 09:02

une belle assiette bien appétissante... miammm

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/07/2021 08:29

C'est très bon je le fais mais la je lis que tu ajoutés du céleri je n'y avais pas pensé bonne journée

kilomètre-0 07/07/2021 07:19

Un bon plat de pâtes qui fait très envie Michelle, bisous

Marion 07/07/2021 07:18

Tout simple et délicieux !
Bonne journée, bises.

coco de Nice 07/07/2021 07:10

un classique chez nous dont on ne se lasse pas
bisous