Trio de quinoa et boulgour au poulet

Ingrédients : pour 4 personnes

150 g de trio de quinoa et boulgour

1 pamplemousse

400 g de filets de poulet

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe de graines de sésame

1 cuillerée à soupe de sauce soja

1 cuillerée à soupe de miel neutre (acacia)

1 gousse d’ail

1 petit morceau de gingembre frais pelé et râpé

Quelques feuilles de menthe

Préparation :

Rincez le quinoa et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12 minutes (temps indiqué sur le paquet), égouttez-le et réservez-le.

Préparez la marinade : épluchez la gousse d’ail et l’écrasez avant de la mettre dans un saladier, ajouter le morceau de gingembre pelé et râpé, l’huile d’olive, les grains de sésame, le miel et la sauce soja.

Ajoutez les filets de poulet coupé en petits morceaux et mélangez. réservez la préparation au frais pendant 30 minutes.

Epluchez le pamplemousse à vif et coupez des suprêmes (quartiers de pamplemousse sans les peaux).

Faire sauter les dés de poulet marinés dans une poêle bien chaude pendant 6 à 7 minutes.

Dans un saladier, mélangez le trio de quinoa, les suprêmes de pamplemousse puis les dés de poulet et parsemez de feuilles de menthe lavée et ciselée. Décorez avec des feuilles de menthe. Dégustez chaud.

Source : recette  inspirée d’un trio de quinoa aux crevettes laquées du blog de Jacqueline « Recettes de Jacre »

https://www.lesrecettesdejacre.com/2021/04/trio-de-quinoa-aux-crevettes-laquees.html

Avec la recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #73 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition est Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.com/2021/04/recette-autour-d-un-ingredient-73.html

qui a choisi comme ingrédient vedette « le quinoa » pour ce mois de mai 2021.

Voici la liste des participants et les recettes :

1- Samar du blog "Mes inspirations culinaires" avec une salade de quinoa et de riz brun

2- Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" avec tacos au quinoa et son guacamole

3- Irisette du blog  "Cuisine et couleurs" avec une péruvienne au quinoa
     4- Viviane du blog "Quoi qu’on mange?" avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris

5- Martine du blog  "Kilomètre-0" avec une salade de quinoa aux asperges et radis

6- Delphine du blog "Oh la gourmande" avec buddha bowl, quinoa à l'oseille et radis

7- Christelle du blog "La cuisine de poupoule" avec Quinoa aux carottes

8- Soulef du blog  "Amour de cuisine" avec Salade de fruits au quinoa et miel

9- Amélie du blog "Cuisine de famille" avec Des galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais

10- Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec Un taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours

11- Marion du blog "Marmotte cuisine… veggie" avec Des galettes de quinoa, épinards et chèvre

12- Hélène du blog "Keskonmangemaman?" avec  Un flan de courgettes au quinoa

13- Sofia du blog "Plume et Prose"

14- Michelle du blog "Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison" avec Un trio de quinoa et boulgour au poulet

15- Jacre du blog "Les recettes de Jacre" avec un risotto de quinoa et  champignons

16- Catalina du blog "Le blog de Cata" avec une salade complète au quinoa et boulgour

17- Loubna du blog "Cuisine test" avec Curry de chou-fleur et quinoa rouge

18- Salima du blog "C’est Salima qui cuisine" avec un couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées

19- Thithoad du blog "Les délices de Thithoad" avec Green bowl au  quinoa et fromage de chèvre

20- Lina du blog "Chaud Patate" avec un poulet citronné, quinoa et poivre rose

21- Christine du blog "Pause-nature"  avec gratin de quinoa, légumes et chèvre

22-  Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" avec Une crème de fane de radis et trio de quinoa

23- Charlotte du blog "Les recettes de la débrouille" avec un cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat