750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Irish shortbreads

Irish shortbreads

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits

 

200 g de beurre doux, ramolli

110 g de sucre en poudre

300 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ cuillerée à café de sel fin

1 à 2 cuillerées à soupe d’eau

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 170° C thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sel et la farine avec vos mains.

 

Ajoutez le sucre en poudre et un peu d’eau, pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte sablée.

 

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 0, 5 cm , pas trop épaisse.

 

Découpez des rectangles dans la pâte avec un emporte-pièce (emporte-pièce rectangulaire de 4 x 7 cm). Déposez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Enfournez dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Laissez refroidir les shortbreads sur une grille avant de les mettre dans une boite en métal pour les conserver.

 

Dégustez ces biscuits avec un thé.

 

Source : recette du site « Guide Irlande » https://www.guide-irlande.com/gastronomie/irish-shortbreads/

 

 

Irish shortbreads
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Irish shortbreads

Avec ces irish shortbreads je participe au Foodista Challenge #71 dont le thème est  « Voyager au travers de la cuisine »

 

Deux contraintes : faire apparaître sur la photo une des couleurs du drapeau du pays dont vient le plat et donner en quelques mots la raison de mon choix.

 

J’ai choisi l’Irlande car nous devions partir en juin 2020  en Irlande, voyage reporté en juin 2021 mais partirons-nous cette année ? Les paysages irlandais me font rêver :  le lac du Connemara, les collines, les landes de verdure…

Je dégusterai bien un thé accompagné de ces délicieux biscuits (sans œufs) bien croustillants.   

 

Il s’agit d’un petit défi culinaire, créé il y a quelques années  par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton et auquel tout le monde peut participer. 

 

La précédente marraine était Vivianne du blog « Quoi qu’on mange ?

https://quoiquonmange.wordpress.com/2020/12/11/foodista-challenge-70-le-theme/

La marraine de cette édition est Laurence du blog « Plaisir et équilibre »  

https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2021/01/09/foodista-challenge-71-annonce-du-theme/

 

la liste des précédentes éditions :

 

Steph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by MaevaEt si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of MacaronsCuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & DelicatessenRoule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !

Et voici la liste des participant(e)s à cette FOODISTA Challenge :

 

Viviane du blog Quoi qu'on mange ?

Delphine du blog Oh, la gourmande

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad

Sofia du blog Plume et Prose

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Samar du blog Mes inspirations culinaires

Catalina du blog Le blog de Cata

Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo

Chrystel du blog Entre rire et cuisine

Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium

Brigitte du blog Les filles, à table !

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Fabienne du blog Famoh

Martine du blog Kilomètre-0

Joséphine du blog Les recettes de Joséphine

Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

Jackie du blog La Cuisine de Jackie

Marion du blog Marmotte cuisine... veggie !

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Soulef du blog Amour de Cuisine

Laurence de Plaisir et Equilibre

 

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Natly 08/02/2021 13:15

J'adore ce type de biscuits pour accompagner un bon café.
Bonne journée
Bises

Fabienne 08/02/2021 09:39

Ol les beaux biscuits pour mon café!

Catalina 07/02/2021 21:52

magnifiques tes biscuits , une réussite
bisous

Jackie 07/02/2021 20:46

Des petits gâteaux que j'aime beaucoup. J'espère que vous pourrez réaliser votre rêve très bientôt. Bisous

christine 07/02/2021 20:30

Hum! Je croquerai bien dans tes jolis biscuits! Bonne soirée!

Amour de cuisine 07/02/2021 18:50

Coucou,
J'adore les Irish shortbread, on a une boulangerie ici qui en fait, je ne te raconte pas une tuerie, chaque fois que je passe devant j'en achète. Les tiens sont superbes.

josephine 07/02/2021 18:41

j adore les biscuits un beau voyage culinaire bisous

Michèle 07/02/2021 18:18

Dommage que nous soyons loin, je serais bien venue grignoter 2 ou 3 biscuits avec toi. Bisous Michelle

coco de Nice 07/02/2021 17:14

ils sont très beaux tes biscuits !
j'adore
merci Michelle
bisous

gut 07/02/2021 17:12

Super petit voyage en irlande avec tes beaux petits biscuits ! on les croirait tout droit sortis de leur boite tant ils sont bien réussis !! Bravo Michèle ! gros bisous

guy59600 07/02/2021 14:52

de jolis biscuits avec un petit café
très bon après-midi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/02/2021 13:07

Moi aussi j'aimerais bien visiter l'Irlande se pays est vraiment magnifique. De beaux biscuits
Bonne journée
Bisous

thithoad 07/02/2021 12:06

so good!!!!
j'adore ces petits biscuits!
bon dimanche

Chrystel 07/02/2021 11:36

Coucou Michelle. C'est vrai qu'il n'y a pas toujours besoin de se rendre à l'autre bout du monde pour découvrir de beaux pays plus proches de chez nous. L'Irlande est un pays fascinant et en effet, ses paysages doivent être superbes. J'espère que tu pourras t'y rendre prochainement. Tes shortbreads me mettent l'eau à la bouche. Bisous

jacre 07/02/2021 11:33

ils me tentent bien tes petits biscuits....bises et bonne journée

Yolande 07/02/2021 10:16

des petits gâteaux à déguster sans faim et sans fin... un régal...
bon dimanche
bizzzzooo

kilomètre-0 07/02/2021 09:46

Oh ils sont beaux comme tout. Ils doivent être très bons :) Gros bisous Michelle

Viviane 07/02/2021 09:35

Par le passé j'ai eu l'occasion de travailler quelques temps avec une globe-trotter qui revenait d'Irlande où elle souhaitait retourner vadrouiller, elle avait été conquise par l'accueil des locaux, leur mode de vie, leur culture et bien sûr les paysages. J'aurais fait mon baluchon pour partir avec elle :-)
A défaut de partir en Irlande, j'adore me régaler de ces shortbreads au bon goût de beurre.
Bon dimanche Michelle. Bizh. Viviane

plaisiretequilibre 07/02/2021 09:33

C'est un pays où j'aimerais aussi beaucoup aller, la chanson du lac du Connemara me fait d'ailleurs rêver. Ces biscuits sont très plaisants et faits maison je me doute du délice ! Merci pour cette belle participation, bon dimanche

Nuage de Lait 07/02/2021 09:25

ils ont l'air trop bons , je n'ai jamais fait de shortbreads si le courage me dit cet après je testerais peut-^tre ;-) je suis très flemmarde en ce moment
bon dimanche
bisous
jojo