Brie de Meaux farci aux pistaches

Ingrédients : pour 8 personnes

1 morceau de 350 g de brie de Meaux

100 g de mascarpone

50 g de pistaches  non salées

Préparation :

Faites torréfier les pistaches dans une poêle, sans matière grasse, puis hachez-les. Réserver.

Avec un couteau long et tranchant, coupez le quart de Brie en deux dans le sens de l’épaisseur.

Tartinez les 2 épaisseurs de Brie avec le mascarpone. Parsemez de pistaches concassées et reformez le quart de Brie en superposant les deux épaisseurs (la face mascarpone pistaches au-dessus de l’autre  face tartinée de mascarpone).

Envelopper le fromage bien serré de film alimentaire et mettre au réfrigérateur toute une nuit.

Déguster le lendemain avec une salade.

Source : recette du blog de Nicole « Nicole passions » http://www.nicolepassions.com/archives/2014/12/21/31166712.html

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2020) est proposé par le site « Recettes de » (https://recettes.de/).

Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs.

Le thème de ce 30 décembre 2020  est « fromages en fête » avec Laetitia du blog « On s’en lèche les doigts » http://www.onsenlechelesdoigts.com , Sofia du blog « Plume & Prose » https://www.plumeetprose.com

et Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationculinaires.com

 nous vous proposons des recettes autour de ce thème pour vous donner des idées pour vos prochains repas de fêtes.