Fudge aux cerises confites

Quelques friandises faciles à réaliser, pour se faire plaisir ou pour offrir.

Ingrédients : pour un moule de 24,5  cm x 17, 5 cm de côtés

317 g de lait concentré

300 g de chocolat noir à 60% cacao

40 g de beurre doux

200 g de cerises confites

Préparation :

Mettre le lait concentré, le beurre coupé en morceaux et le chocolat cassé en morceaux dans un saladier mis dans un bain-marie.

Bien mélanger et lorsque le mélange est homogène, incorporer les cerises confites.

Beurrer un moule rectangulaire de 24,5 cm x 17,5 cm de côtés  et tapisser le fond du moule d’un morceau de papier sulfurisé. Verser la préparation, égaliser la surface avec une spatule en silicone.

Mettre au frais au moins 1 heure. Coupez  le fudge en morceaux avec un couteau tranchant.

Source : recette du blog « La table de Clara » http://www.latabledeclara.fr/2019/12/fudge-aux-cerises-confites.html