750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Biscuits au citron sans gluten

Biscuits au citron sans gluten

Ingrédients : pour 6 personnes ou un moule de 20 x 20 cm de côtés

 

120 g d’œufs (3 petits œufs)

50 g de jaunes d’œufs (3 jaunes d’œufs)

100 g de poudre d’amandes

8 g de miel

8 g de fécule de maïs (maïzena)

75 g de sucre en poudre

Le zeste de 2 citrons jaunes Bio

 

La décoration

Du sucre glace et des lamelles de cédrat ou de citron confits

 

 

Préparation :

 

Mettre les œufs entiers, les jaunes d’œufs, la poudre d’amande, le miel, la fécule de maïs et le sucre dans la cuve de votre robot équipé du fouet plat (la feuille) et monter le mélange sur vitesse rapide pendant environ 15 minutes.

 

Le mélange doit être lisse et bien mousseux, incorporer les zestes de citron avec une spatule en silicone.

 

Préchauffer le four à 175° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Passer sous l’eau votre moule s’il est en silicone ou beurrez-le soigneusement.

 

Poser le moule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mon moule en silicone a 6 formes de cœur, répartir la pâte dans les 6 empreintes.

 

Enfournez le tout dans le four chaud pour 15 minutes en surveillant la coloration des biscuits.

 

Laissez refroidir avant de démouler les 6 cœurs sur une grille, saupoudrer d’un peu de sucre glace et décorer avec une lamelle de cédrat ou de citron confit.

 

Source : recette du blog de Mercotte « La cuisine de Mercotte » https://www.mercotte.fr

 

Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten

Avec ces biscuits au citron sans gluten je participe à la Battle Food #84 dont le thème est « Dites au revoir au gluten » pour ce mois de décembre 2020.

La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ?

Le lien de la page Facebook de la Bataille Food

La précédente marraine était Natalia du blog « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com

La marraine de cette édition est Loubna du blog « Cuisine Test » https://cuisine-test.com/

 

 

La liste des participants à cette nouvelle édition

 

  1. Loubna du site Cuisine Test
  2. Fabienne du blog Famoh
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
  4. Natalia du blog Sucre et Épices
  5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  6. Valérie du blog 123 Dégustez 
  7. Catalina de Le blog de Cata
  8. Coco du blog Cuisine en folie
  9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Lina du blog Le chaud patate
  12. Cécile du blog A la petite cuillère 
  13. Maria du blog Recette d'une crétoise 
  14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
  15. Hélène de Keskonmangemaman ?
  16. Sofia du blog Plume et prose 
  17. Anna du blog Anna Loves Food
  18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
  19. Alexandra du blog Le bon labo
  20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
  21. Soulef du blog Amour de cuisine
  22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  23. Laurent du site La casa de Laulau
Biscuits au citron sans gluten
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F
Je raffole des gâteaux avec du citron!
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P
Je t'en piquerai bien ! Ils ont l'air succulents.
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L
Trop mignons ces petits gâteaux.
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C
très bons biscuits , j'aime !
merci Michelle
bisous
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L
Ça doit être si bon ! La touche citronée est toujours bienvenue :)
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B
Ils sont trop beaux et paraissent goûteux bravo
Bonne soirée
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C
super jolis tes biscuits Michèle
bisous
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G
ils me tentent drôlement tes biscuits!
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A
Qu'est ce qu'ils doivent être délicieux.
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V
Ils ont l'air parfaits ces biscuits au citron.
Belle soirée
valérie
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N
Hum... comme ils doivent être bons. J'en prends un au passage.
Bonne soirée
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M
Délicieux petits gâteaux au citron pour satisfaire ma gourmandise. Bisous Michelle
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K
je crois que les gateaux au citron sont mes favoris , j'en veux bien un pour mon dessert moi :p
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