Tian de légumes de Cyril Lignac

Ingrédients : pour 4 personnes

3 tomates variété « Olivette » (420 g) pelées et coupées en petits dés

1 oignon nouveau épluché et ciselé (1 oignon de taille moyenne)

1 gousse d’ail épluchée, dégermée et ciselée

1 aubergine coupées en tranches fines (309 g)

2 courgettes jaunes coupées en tranches fines (381 g)

3 courgettes vertes coupées en tranches fines (445 g)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (15 ml)

Thym et basilic frais

Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Dans une sauteuse, versez la cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’oignon ciselé et laissez-le suer 1 minute sur feu doux, ajoutez l’ail puis incorporez les tomates pelées et coupées en petits dés  et laissez-les cuire 15 minutes. Assaisonnez de sel et poivre à la fin de la cuisson, puis versez la préparation dans un plat rond ou rectangulaire allant au four.

Disposez les tranches de légumes les unes derrière les autre : une courgette jaune, une aubergine, une courgette verte, renouveler l’opération et faire des bandes ou un escargot que vous poserez dans le moule.

Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre du moulin, effeuillez des branches de thym puis enfournez dans le four chaud pour 45 minutes.

A la fin de la cuisson, disposez des feuilles de basilic et servez.

Source : recette de Cyril Lignac émission « Tous en cuisine » M6

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois de septembre, qui est salé ce mois-ci ,  le prix doit être à moins d’ 1, 00 € la part et au maximum d’ 1, 50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 Les participants :

Via  leur blog :

Cuisine et Traditions

Keskomangemanan ?

Le blog de Cata

Les Food Amour

Plaisirs de la maison

Magg Kitchenette

Simplement Cenwen

Une cuisine pour Voozenoo

Un grain de sable ou de sel  - https://ungraindesableoudesel.blog

Les délices de Reinefeuille  - https://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/

Via  page Facebook :

Laura Alves de Melo

Vanessa Villemain

Louve Passions sous réserve

Prix de revient de cette recette :

Les 3 tomates soit 420 g = 0, 82 € (le kg des tomates olivette = 1, 95 €)

1 oignon frais = 0, 21 € (la botte de 8 oignons = 1, 69 €)

Les 3 courgettes vertes soit 445 g = 0, 80 € (le kg de courgettes vertes = 1, 80 €)

Les 2 courgettes jaunes soit 381 g = 0 ,95  € (le kg de courgettes jaunes = 2, 50 €)

1 aubergine soit 309 g = 0, 83 € (le kg d’aubergines = 2, 70 €)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (15 ml) =  0, 14 € (le litre d’huile d’olive 9,43 €)

Total pour 4 parts =  3, 75  € soit 0, 94 € par personne

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.