Gâteau aux mirabelles

Ingrédients : pour 8 personnes

125 g de farine type 55 (ou farine type 45)

125 g de sucre en poudre

2 cuillerées à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

3 œufs

100 ml d’huile d’arachide ou de tournesol

500 g de mirabelles

Du sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Mélanger la farine avec le sucre en poudre, la levure chimique, le sel fin, les œufs et l’huile.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone (pour moi un moule à savarin de 22, 5 cm de diamètre).

Ajouter les mirabelles lavées et dénoyautées en les enfonçant dans la pâte.

Enfourner dans le four chaud pour 35 minutes de cuisson (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).

Laisser refroidir avant de démouler ce gâteau aux mirabelles.

Avant de déguster ce gâteau aux mirabelles, saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Source : recette d’Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/gateau-aux-mirabelles-ultra-simple-tupperware/

Avec cette recette je participe au défi de  Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

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Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.