Galettes de coquillettes à l’emmental

Ingrédients : pour 3 personnes

200 g de coquillettes (poids des pâtes sèches)

3 œufs

100 g de fromage emmental râpé

Sel, poivre et noix de muscade râpée

Préparation :

Faire cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, pour moi la cuisson a été de 7 minutes à  partir de l’ébullition. Les égoutter.

Battre les œufs en omelette dans un saladier avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Verser le mélange sur les coquillettes cuites. Bien mélanger.

Ajoutez le fromage râpé et mélanger à nouveau.

Graisser une petite poêle à blinis ou une grande poêle, verser un peu du mélange, laisser cuire ces galettes quelques minutes puis retournez-les et poursuivre la cuisson de l’autre côté.

Servir avec une salade. Déguster.

Source : recette du blog « Les Délices de Mimm » http://www.delicesdemimm.com/archives/2020/03/25/38133330.html

Prix de revient

200 g de pâtes coquillettes = 0,32 € (les 500 g de coquillettes = 0,81 €)

3 œufs = 0, 85 € (les 6 œufs = 1, 69 €)

1 00 g de fromage emmental = 1, 95  € (le kg d’emmental = 19, 50 €)

Total pour 3 parts = 3, 12 € soit 1, 04 € par personne

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois de mai qui est salé ce mois-ci ,  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’ 1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

La liste des participants à ce challenge salé du mois de mai :

Simplement Cenwen

Keskonmangemaman

Une cuisine pour Voozenoo

Les délices de Reinefeuille

Moi aussi ! Moi aussi ! Mais au niveau de Cuisine et Traditions ^^

Le Blog de Cata

Plaisir de la maison

Magg Kitchenette

Un grain de sable ou de sel