Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre

Ingrédients : pour 6 personnes

300 g de chèvre frais

Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Quelques brins de ciboulette (une quinzaine de brins)

6 tranches de pain de mie (maison ou du commerce)

3 gros poivrons rouges (320 g de poivrons pelés)

25 cl de crème fraîche liquide entière 30 %MG

4 feuilles de gélatine (8 g)

1 gousse d’ail

Piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffez le four à 230° C (thermostat 7 2/3) chaleur ventilée. Coupez les poivrons lavés en deux.

Enlevez les pépins puis déposez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Salez et poivrez puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez refroidir les poivrons dans un sac plastique puis enlevez la peau.

Trempez les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes pour les réhydrater . Faites chauffer la crème fraîche, et hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Mélanger pour bien faire fondre la gélatine.

Mixez finement les poivrons pelés en ajoutant la gousse d’ail épluchée et dégermée et la crème fraîche. Salez et poivrez, ajoutez un peu de piment d’Espelette.

Versez cette préparation dans 6 moules demi-sphères en silicone (6 à 6 ,5 cm de diamètre).

Réservez au congélateur au moins 2 heures afin de faciliter le démoulage.

Cette étape peut se faire plusieurs jours à l’avance.

Mélangez le chèvre avec la ciboulette, ajoutez un filet d’huile d’olive et poivrez.

Mélangez.

Découpez les tranches de pain avec un emporte-pièce rond (6 à 6, 5 cm de diamètre). Etalez une couche de chèvre puis posez le dôme de poivron encore gelé sur le pain.

Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir cette entrée.

Au dernier moment, décorez avec un peu de salade verte, des morceaux de poivron et des brins de ciboulette.

Source : recette du blog de Nicole « Nicole passions » http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2019/07/11/37476478.html

 Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition #53 est  Catalina  du blog « Le blog de Cata »  (https://www.leblogdecata.com) qui a choisi comme thème « Le poivron » pour être la vedette de ce mois.

Liste des Participantes :

1. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Pressé aux poivrons confits
2. Martine du blog Kilomètre 0 avec Foul du Soudan
3. Delphine du blog Oh la gourmande... avec Cake aux poivrons et thon à la tomate
4. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Omelette aux poivrons et courgettes
5. Natalia du blog Sucre et épices avec  Ragoût de poivrons et champignons
6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Poivrons aux olives
7. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Poulet basquaise au chorizo au Cookéo
8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec  Jambalaya de la Nouvelle Orléans
9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Poulet aux poivrons
10. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
12. Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons
13. Brigitte du blog «  Les filles à table » https://lesfillesatable.com  avec Mousses fraîches au poivron
14. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais
15. Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica
16. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons
17. Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix
18. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges
19. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun
21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L'Ajvar, caviar rouge des Balkans
22. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons
23. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir en tricolores
24. Loubna du blog Cuisine Test avec Crème de poivrons multicolores
25. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo
26. Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba - Poivron farci à la mie
27. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons
28. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Côte de porc à la fondue de poivrons
29. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons
30. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Petits poivrons farcis au thon
31. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous.