Bricks de légumes, noisettes et reblochon

Ingrédients : pour 20 à 25 bricks

2 poireaux entiers

300 g de champignons de Paris

150 g de reblochon

1 échalote

1 cuillerée à soupe de noisettes concassées

1 cuillerée à café d’origan

1 paquet de feuilles de bricks

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Découpez les poireaux, lavez-les et émincez-les.

Préparez aussi les champignons et l’échalote.

Faites revenir les légumes dans la cuillerée d’huile d’olive avec l’échalote ciselée pendant 5 minutes.

Salez, ajoutez l’origan et poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 9 à 10 minutes. Réservez.

Sortez les feuilles de bricks du réfrigérateur. Coupez chaque feuille en deux.

Ajoutez une cuillerée à soupe de légumes sur chaque demie feuille de brick, ajoutez des noisettes concassées et un morceau de reblochon et formez des triangles.

Déposez ces bricks sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Renouvelez l’opération autant de fois nécessaire.

Huilez légèrement les bricks avant d’enfourner.

Enfournez dans le four chaud pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bricks soient dorées.
Servez tièdes ou chaudes avec de la salade  ou même à l’apéritif.

Source : recette du blog de Mythily « Geekette Cuisine » - https://www.unegeeketteencuisine.com/2019/08/26/bricks-poireaux-champignons-noisette-reblochon/