cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour un bol de rillettes (environ 4 personnes)
150 g de saumon fumé
150 g de fromage frais type Saint Moret
1 belle échalote
Le jus d’un demi-citron Bio + le zeste du demi-citron
5 à 6 brins d’aneth
Poivre et curry
Préparation :
Hachez le saumon avec un couteau et mettez-le dans un bol. Arrosez-le du jus du demi-citron.
Pelez et ciselez l’échalote puis lavez, séchez et ciselez l’aneth, rajouter les deux avec le saumon fumé.
Incorporez le fromage frais ainsi qu’une pincée de curry et de poivre.
Mélangez bien et réservez le bol en le couvrant, au frais, en attendant de déguster ces rillettes de saumon.
Ajoutez le zeste du demi-citron avant de servir les rillettes, avec du pain toasté.
Source : recette du blog « La petite cuisine de Nat » http://www.lapetitecuisinedenat.com/2019/07/rillettes-de-saumon-faciles.html
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