750 grammes
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14 septembre 2018 5 14 /09 /septembre /2018 23:00
Galettes de courgette aux noisettes

Ingrédients : pour 10 galettes de 10 cm de diamètre

 

4 courgettes (750 g) Bio

50 g de noisettes décortiquées

90 g de farine type 55

50 g de grana padano râpé + 50 g d’emmental râpé

2 gousses d’ail

3 œufs

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper à l’aide d’une râpe à gros trous. Réserver les courgettes râpées dans une passoire, saler et laissez-les dégorger 30 minutes.

 

Concasser grossièrement les noisettes, puis les faire torréfier quelques minutes dans une poêle sur feu vif, réserver.

 

Préchauffer le four à 200 ° C (thermostat 6 2 /3) chaleur ventilée.

 

Envelopper les courgettes râpées dans un linge et essorer afin de bien les égoutter.

 

Mélanger dans un grand saladier, les courgettes râpées avec la farine, les fromages grana padano et emmental râpés, les gousses d’ail dégermées et écrasées et enfin les œufs.

 

Incorporer les éclats de noisettes torréfiées, un peu de sel et de poivre du moulin, puis réaliser des galettes dans des moules à tartelettes beurrées et tapissées d’un cercle de papier sulfurisé (diamètre des tartelettes 10 cm) et posez-les sur une plaque à pâtisserie.

 

Enfourner dans le four chaud pour 30 minutes de cuisson.

 

Déguster avec de la salade.

 

Source : recette du blog « Quelques grammes de gourmandise » - https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/galettes-de-courgette-aux-noisettes/

 

 

Galettes de courgette aux noisettes
Galettes de courgette aux noisettes
Galettes de courgette aux noisettes
Galettes de courgette aux noisettes

 

Prix de revient de la recette

 

4 courgettes (750 g) = 1,28 €   (le kilogramme de courgettes = 1,70 €)

50 g de noisettes décortiquées = 1, 10 € (les 125 g de noisettes décortiquées = 2,75 €)

90 g de farine = 0, 04 € (le kilo de farine = 0,44 €)

50 g de grana padano râpé = 0,80 € (le sachet de 100 g de râpé = 1,60 €)

50 g d’emmental râpé = 0, 60 € (le kilo d’emmental = 11,91 €)

3 œufs = 0,80 € (la douzaine d’œufs = 3, 18 €)

 

Total pour  10 galettes = 4, 62 € soit 1,39 € par personne (en comptant 3 galettes par personne)

 

Avec cette recette je participe au défi édition salée du mois de septembre  « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  le prix d’un plat à emporter (bureau ou école) doit être au maximum d’ 1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

Cenwen de Simplement Cenwen

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo

Michelle de http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Samar https://www.mesinspirationsculinaires.com

Lucy de http://cuisinevegetalienne.fr/Djanise

Chantal de https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/2017/05/13/semaine-19-caillou/

Liliane de http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2018/09/11/36694713.html

Maggy de http://maggkitchenette.com/

Helène https://keskonmangemaman.blogspot.com/

Carole de http://www.casserolesdecarole.fr/

Nathalie de https://lesfoodamour.com/

Zika de http://cuisinedezika.canalblog.com/

 

 

Galettes de courgette aux noisettes

 

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Galettes de courgette aux noisettes

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commentaires

Les Food Amour 20/09/2018 10:56

Une belle idée que je trouve gourmande. Belle journée à toi

Cenwen 17/09/2018 15:31

Coucou Michèle :)
Merci pour cette très jolie recette pleine de saveurs et de gourmandise !
Belle et douce journée :)
Plein de bisous doux <3

Lolo 17/09/2018 11:15

Très sympa ces petites galettes ! Le mariage courgettes et noisettes est original ! A tester ! Bonne journée bises

Sylvie et Marc 16/09/2018 14:09

Je la trouve très sympa cette recette de galettes de courgettes. Bisous.

Ponpon 16/09/2018 10:56

Elles sont vraiment super jolies tes galettes et donc bien appétissantes!!
Biz

guy59600 15/09/2018 22:53

de jolies galettes salées/sucrées
unebonne soirée

Michèle 15/09/2018 19:41

Un vrai régal ces courgettes. Bisous Michelle

gut 15/09/2018 17:30

On dirait vraiment des petits gâteaux présentés ainsi dans ta fameuse boite ! mais c'est salé et ça m'a l'air super avec le parmesan et les noisettes !quelle jolie idée à inscrire sur cuisinons de saison je suis ravie ! merci michelle ! gros bisous

coco de Nice 15/09/2018 16:08

une belle recette
merci Michelle
bisous

Liliane 15/09/2018 09:19

elles doivent être bonnes ces petites galettes !
bon week end

Isabelle 15/09/2018 09:01

Je te remercie de ce gentil clin d'oeil. Je te prends une photo pour pouvoir te mettre à l'honneur sur le blog.
Bon week end
Bisous

Catalina 15/09/2018 08:38

quelle bonne idée ces galettes
j'ai loupé encore ce défi, en plus ma recette d'aujourd'hui était parfaite pfffff
merci Michelle et bon weekend

gridelle 15/09/2018 05:04

très sympa l'association courgette noisette que tu nous proposes!

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