Gratin façon tian de courgettes et tomates à la mozzarella

Un petit gratin avec des courgettes et de tomates avant qu’elles ne disparaissent des étals de maraîchers, un plat complet servi avec de la salade verte. Comme il me restait un bouquet de ciboulette qui commençait à s’ennuyer dans mon bac à légumes, je l’ai utilisé sur le gratin.

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

2 courgettes vertes

6 tomates de taille moyenne (environ 500 g)

4 œufs

20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG

250 g de mozzarella (2 boules de 125 g)

Herbes de Provence, 30 brins de ciboulette ou 4 tiges de basilic frais

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez, épluchez les courgettes si elles ne sont pas Bio et coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Mettez les tranches de courgettes dans un saladier, salez et poivrez.

Lavez et taillez les tomates ainsi que les boules de mozzarella en tranches pas trop épaisses.

Dans un plat allant au four (plat rectangulaire de 30 x 21 cm) beurré, intercalez les tranches de courgettes, de tomates et de mozzarella.

Comme les tranches de courgette étaient fines, je ne les pas précuite comme dans la recette originale mais j’ai mis plusieurs tranches entre la tomate et le fromage.

Préchauffez le four à 180° C chaleur ventilée.

Dans un saladier, battez les 4 œufs avec la crème fraiche, salez et poivrez le mélange.

Versez cette préparation sur les légumes puis saupoudrez d’herbes de Provence et de ciboulette fraiche ciselée (ou de basilic frais).

Enfournez ce gratin dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson, a la sortie du four dégustez.

Verdict : un délicieux plat qu’on a bien apprécié. Merci Virginie.

Avec ce gratin façon tian courgettes tomates et mozzarella je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

https://lacuisinedeboomy.com/

Un des thèmes du mois de septembre 2026  est « un blog à l’honneur », ce mois d’octobre c’est le blog de Virgine (Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?) qui nous inspire des bonnes recettes. J’ai choisi ce plat que j’ai un peu modifié mais l’esprit était là, on a vraiment aimé ce plat complet.

https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2026/08/18/tian-de-courgettes-et-tomates-a-la-mozzarella/