Tarte fine au magret de canard fumé et chèvre cendré

Ingrédients : pour 6 personnes

1 pâte feuilletée du commerce ou maison (230 g)

1 bûche de chèvre cendré (250 g)

90 g de fines tranches de magret de canard fumé

1 cuillerée à soupe de raisins secs blonds

2 cuillerées à soupe de miel  neutre liquide

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillerée à soupe de crème balsamique

1 oignon rouge

1 bonne pincée de thym séché ou frais

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Déroulez la pâte feuilletée, la poser dans un moule à tarte (moule à tarte de 27 cm de diamètre), piquez-la à l’aide d’une fourchette, et nappez-la de crème épaisse.

Posez par-dessus, en éventail, les fines tranches de magret de canard fumé et entre chaque tranche de magret, glissez une fine tranche de chèvre frais.

 Parsemez le tout de raisins secs et arrosez la tarte de miel liquide.

Pelez et émincez l’oignon rouge, déposez des fines tranches d’oignon sur les ingrédients précédents.

Saupoudrez le tout de thym, versez un trait de crème balsamique.

Salez légèrement, poivrez plus généreusement et enfournez la tarte durant 20 à 25 minutes ( 20 minutes pour moi) ce temps varie selon la puissance de votre four.

Dégustez-la aussitôt, accompagnée d’une salade.

Source : recette du blog de Sophie « Côté soleils » http://cotesoleils.fr

Salez légèrement, poivrez plus généreusement et enfournez la tarte durant 20 à 25 minutes ( 20 minutes pour moi) ce temps varie selon la puissance de votre four.

Dégustez-la aussitôt, accompagnée d’une salade.

Source : recette du blog de Sophie « Côté soleils » http://cotesoleils.fr