Marbré Warhol

Ingrédients : pour 4 personnes

3 belles betteraves cuites

250 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy)

2 tranches de chèvre bûche (30 g)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Ciboulette ciselée

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans un saladier mélanger le fromage frais avec la ciboulette (quantité à ajuster en fonction de votre goût). Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer. Réserver.

Découper les betteraves en tranches pas trop épaisses. Pour une présentation individuelle, utilisez des cercles de pâtisserie 5 à 6 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser le cercle pour la découpe de chaque tranche de betterave et avoir une forme harmonieuse et adaptée au cercle.

Déposer le cercle sur un grand morceau de film alimentaire. Poser au fond du cercle une tranche de betteraves puis une couche de fromage puis une tranche de betterave puis une couche de fromage. Réaliser ainsi trois ou quatre couches de chaque produit en terminant par une tranche de betterave.

Replier le film alimentaire pour emballer le tout et tasser un peu.

Réaliser les trois autres marbrés et laissez-les reposer au frais au moins trois heures.

Démouler délicatement et poser chaque marbré dans les assiettes de service.

Décorer avec un peu de chèvre en bûche émietté.

Source : blog « Chocolat à tous les étages » - http://chocolatatouslesetages.fr

Prix de revient de la recette :

Le fromage de chèvre frais les 200 g = 2,47 €

soit les 250 g = 3,09 €

Les 3 betteraves rouges cuites les 500 g = 0,99 €

Le chèvre en bûche les 180 g = 2,22 €

soit 30 g = 0,37 €

50 cl d’huile d’olive = 4,15 €

2 cuillerées à soupe soit 30 ml = 0,25 €

Total pour la recette = 4,70 € pour 4 personnes soit 1,18 € par personne

Avec cette recette je participe au défi « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » recettes à moins d ’1 euro 50 par personne (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

Voici la liste des participants à ce défi :

Le blog « Mes petits plats au quotidien mais pas que » - http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com

Le blog « BBVG : Djanisse cuisine, teste, materne… » - http://bbvg.cuisinevegetalienne.fr

Le blog « Plaisirs de la maison » - http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Le blog « Epices et moi » - http://www.epicesetmoi.be

Le blog « Grain de sel et gourmandise » – http://graindeseletgourmandise.com

Le blog « Une cuisine pour Voozenoo » – http://www.cuisine.voozenoo.fr

Le blog « Les FoodAmour » - http://lesfoodamour.com

Le blog « Les Casseroles de Carole » – http://www.lescasserolesdecarole.fr

Le blog « Magg Kitchenette » - http://maggkitchenette.com

Le blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr

Le blog « La table d’Amélie » - https://latabledamelie.blogspot.fr

Le blog « Keskonmangemaman »  - https://keskonmangemaman.blogspot.fr

Sylvain via Cenwen – http://cenwen.fr