750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Marbré Warhol

Marbré Warhol

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

3 belles betteraves cuites

250 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy)

2 tranches de chèvre bûche (30 g)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Ciboulette ciselée

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier mélanger le fromage frais avec la ciboulette (quantité à ajuster en fonction de votre goût). Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer. Réserver.

 

Découper les betteraves en tranches pas trop épaisses. Pour une présentation individuelle, utilisez des cercles de pâtisserie 5 à 6 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser le cercle pour la découpe de chaque tranche de betterave et avoir une forme harmonieuse et adaptée au cercle.

 

Déposer le cercle sur un grand morceau de film alimentaire. Poser au fond du cercle une tranche de betteraves puis une couche de fromage puis une tranche de betterave puis une couche de fromage. Réaliser ainsi trois ou quatre couches de chaque produit en terminant par une tranche de betterave.

 

Replier le film alimentaire pour emballer le tout et tasser un peu.

 

Réaliser les trois autres marbrés et laissez-les reposer au frais au moins trois heures.

 

Démouler délicatement et poser chaque marbré dans les assiettes de service.

 

Décorer avec un peu de chèvre en bûche émietté.

 

 

Source : blog « Chocolat à tous les étages » - http://chocolatatouslesetages.fr

 

 

Marbré Warhol
Marbré Warhol
Marbré Warhol
Marbré Warhol

 

Prix de revient de la recette :

Le fromage de chèvre frais les 200 g = 2,47 €

soit les 250 g = 3,09 €

Les 3 betteraves rouges cuites les 500 g = 0,99 €

Le chèvre en bûche les 180 g = 2,22 €

soit 30 g = 0,37 €

50 cl d’huile d’olive = 4,15 €

2 cuillerées à soupe soit 30 ml = 0,25 €

Total pour la recette = 4,70 € pour 4 personnes soit 1,18 € par personne

 

Avec cette recette je participe au défi « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » recettes à moins d ’1 euro 50 par personne (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

Le blog « Mes petits plats au quotidien mais pas que » - http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com

Le blog « BBVG : Djanisse cuisine, teste, materne… » - http://bbvg.cuisinevegetalienne.fr

Le blog « Plaisirs de la maison » - http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Le blog « Epices et moi » - http://www.epicesetmoi.be

Le blog « Grain de sel et gourmandise » – http://graindeseletgourmandise.com

Le blog « Une cuisine pour Voozenoo » – http://www.cuisine.voozenoo.fr

Le blog « Les FoodAmour » - http://lesfoodamour.com

Le blog « Les Casseroles de Carole » – http://www.lescasserolesdecarole.fr

Le blog « Magg Kitchenette » - http://maggkitchenette.com

Le blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr

Le blog « La table d’Amélie » - https://latabledamelie.blogspot.fr

Le blog « Keskonmangemaman »  - https://keskonmangemaman.blogspot.fr

Sylvain via Cenwen – http://cenwen.fr

 

 

Marbré Warhol
Marbré Warhol
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C
merci bien!
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N
Ton assiette est magnifique !
Elle plairait beaucoup à mon mari avec ces deux ingrédients fétiches :)
Bonne fin de soirée, bises
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M
Whaouhh le plaisir des pupilles avant celui des papilles !
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M
Absolument magnifique, j'adore !!
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S
Beau marbré
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J
ton assiette est magnifique et surtout appétissante!! miam! à faire.
excellente soirée!
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C
c'est trop beau et j'adore cette association betterave et fromage frais
gros bisous
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P
Oh génial belle recette graphique.
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G
C'est une super association le fromage de chèvre et la betterave ! en goût c'est délicieux et on fait de super belles petites entrées avec ! merci Michelle ! gros bisous
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M
Jolie présentation, bravo
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M
Très joli et plein de fraîcheur. Merci pour ce partage
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G
superbe réalisation pour ce challenge et de bons ingrédients
excellente journée
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H
miam miam et remiam , j'adore les betteraves avec du chèvre, et quelle jolie présentation en plus
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M
Voilà un marbré qui aurait un grand succès à la maison. On aime beaucoup la betterave... et le fromage de chèvre (que je fabriquais moi-même au moment ou j'avais mon troupeau). Je le garde sous le coude pour le faire aux beaux jours. Participation bien gourmande. Belle journée Michèle.
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C
Rhooo ♥ ce que c'est joli :)

Je suis une grande fan de la betterave rouge :) crue, cuite, en mousse, en bavarois :) Je vais avoir une recette de plus dans mon carnet avec ce joli marbré !
Merci pour cette jolie et gourmande participation au Challenge :)
Belle et douce journée :)
Plein de bisous doux ♥
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L
Oh c'est super cette présentation
Bonne journée
bises
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M
C'est magnifique, simple et magnifique. Bravo
Bisous
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C
joooliiiii !
j'aime beaucoup
merci Michelle
bizzz et très bonne fin de semaine
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M
Un régal!! Bisous Michelle
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