Hoops saumon

Ingrédients : pour 6 personnes

200 g de saumon sans peau, sans arête

1 œuf

15 cl de crème fraiche liquide entière

1 belle pincée de sel fin

1 pincée de poivre du moulin

6 petites tranches de pain de mie (pour moi maison)

Préparation :

Préchauffez le four à 160° C (thermostat 5 1/3) chaleur ventilée.  Sortez la grille du four.

Mixez le saumon coupé en morceaux avec la crème fraîche liquide, l’œuf, le sel et le poivre pour obtenir une purée homogène.

Répartissez la préparation dans les empreintes du moule Hoops (ou à baba de 7 cm de diamètre) posées sur la grille froide du four. Lissez bien le dessus à l’aide d’une spatule en silicone.

Faites cuire environ 15 minutes dans le four chaud.

Avec un emporte-pièce, découpez 6 cercles dans le pain de mie toasté. Démoulez chaque empreinte sur un cercle de pain de mie et servez avec une salade d’herbes ou de jeunes pousses et décorez avec des queues de crevettes.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Source : livret recettes Tupperware « Les Hoops » collection Savoir-Faire