Gâteau au lait concentré sucré et framboises

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

300 g de lait concentré sucré

4 œufs

100 g de farine type 55 ou type 45

100 g de Maïzena

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 sachet de sucre vanillé

80 g de beurre doux

200 g de framboises (surgelées  en cette période ou fraîches selon la saison)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Verser dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier avec un batteur électrique) battre le lait concentré sucré et les œufs entiers. Bien battre pour incorporer de l’air. Ajouter le sucre vanillé.

Fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer à la pâte précédente. Continuer de battre au robot (ou au fouet électrique).

Mélanger à part dans un autre saladier la farine, la Maïzena et la levure chimique.

Incorporer progressivement à la préparation, bien mélanger au robot ou au fouet. Rajouter les framboises et les mélanger délicatement avec une spatule en silicone.

Prendre un moule rond de 22 cm de diamètre beurré et tapissé de papier sulfurisé, ou dans 6 moules individuels en silicone de 10 cm de diamètre, verser la pâte et enfourner 50 à 55 minutes dans le four chaud pour le grand gâteau et 25 minutes pour les biscuits individuels.

Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser bien refroidir le gâteau(ou les gâteaux)  avant de le déguster et le lendemain il est encore meilleur.

Source : blog « Les Gourmands disent d’Armelle » - http://lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com/2017/04/gateau-au-lat-concentre-sucre-et-framboises.html

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

La marraine de cette édition #34 est Marie-Christine du blog « La Cuisine de Ponpon » - http://www.miamponpon.canalblog.com

 qui a choisi le lait concentré sucré ou non, pour être à l’honneur ce mois-ci.

La liste des participants 

1 – Soulef du blog « Amour de Cuisine » avec une crème brulée au café

2 – Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une Key lime pie tarte, américaine

3 – Martine du blog « Kiliometre0 » avec un gâteau fondant aux poires

4 – Marie Christine du blog « La Cuisine de ponpon » avec des shortbread ou twix maison au lait concentré sucré

5 – Julie du blog « Passion cuisine de Julie »  avec une déclinaison de fudges gourmands

6 – Jackie du blog « Jackie cuisine » avec un flan à la noix de coco

7 – Delphine du blog « Oh la gourmande » avec un gâteau au lait concentré et pommes

8 – Sylvie du blog « La table de Clara » avec des fondants chocolat spéculoos

9 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison » avec un gâteau au lait concentré et framboises

10 – Hélène du blog « Keskonmangemaman » avec un cheesecake sans cuisson au lait concentré aux agrumes

11 – Catalina du blog « Le blog de Cata » avec un flan aux pommes et au thé matcha

12 – Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandises » avec un brownty

13 – Lilie du blog « La cuisine maison et pourquoi pas moi » avec  bounty maison

14 – Marion du blog « Cuisine chez la marmotte » avec un fondant à la noix de coco

15 - Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec un délicieux poire-pistache

16 – Rosa du blog « La cuisine de Rosa » avec des muffins au lait concentré et chocolat blanc

17 – Natly du blog « Cuisine voozenoo » avec un flan aux pommes, amandes et calvados

18 – Coco du blog « Cuisine en folie » avec des crêpes au lait concentré, courgettes, chèvre et romarin

19 – Ilhem du blog « Les délices de Kenza » avec un parfait au caramel

20 -  Lic du blog « Aussi délicieux qu’un gâteau » avec une pâte à tartiner maison

21 – Patricia du blog « Patipati, cuisinons pour le plaisir » avec une tarte à la crème de citron meringuée

22 -  Mimm du blog « Les délices de Mimm » avec un cake vanillé au lait concentré sucré

23 – Emmanuelle du blog « Aux délices de Manue » avec une crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas

24 – Hellyane du blog « Passiflore passion d’Hellyane avec un blanc manger amande au sirop d’hibiscus

25 – Elodie du blog « Biscuits passion » avec des petits galets aux deux chocolats et au lait concentré sucré

26 – Zika du blog «  La cuisine de Zika » avec un velouté de carottes au lait concentré non sucré

27 – Assia du blog « Les gourmandises d’Assia » avec un croissant tressé

28 – Brigitte du blog « Les filles à table »  avec un flan antillais rhum coco

29 – Coco du blog « Coco et Lorna » avec des brownies au lait concentré sucré

30 – Lavandine du blog « Dans le tiroir de la lorgnette » avec du fudge au lait concentré sucré

31 – Chantal du blog «  Ma passion, la cuisine Mamiechat » avec des cocadas, friandises brésiliennes

32 – GGab du blog « Ma cuisine jaune citron » avec un flan au lait concentré sucré

33 – Amal du blog « La cuisine de Amal » avec une tarte aux noix à la confiture de lait

34 – Laeticuisine du blog « Laeti cuisine » avec un gâteau pomme cassis au lait concentré

35 – Guy du blog « guy59600 » avec un flan aux poires au lait concentré sucré

36 – Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » avec un flan aux poires au lait concentré sucré au thermomix ou non

37 – Cécile du blog «  La cuisine de Cécile » avec un crémeux au citron sur croquant spéculoos

38 – Christelle du blog « la cuisine facile de Chris » avec un flan aux pommes au lait concentré

39 – Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un gâteau façon tarte à la confiture de lait

40 – Chrystel du blog « Entre rire et Cuisine » avec des cookies au lait concentré sucré et pépites de chocolat (sans œuf)