Riz au lait de « Ma Bulle de gourmandise »

Une recette du blog « Ma Bulle de gourmandise »  - http://bulle2gourmande.canalblog.com

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

1 litre de lait entier

200 g de riz rond (riz à dessert)

20 cl de crème fraiche liquide entière très froide

1 gousse de vanille fendue et grattée

80 g de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

Préparation :

Faire bouillir le lait dans une casserole, versez votre riz en pluie. Ajoutez le sucre en poudre et la pincée de sel, mélangez.

Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée.

Baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons pendant 15 minutes. Mélangez de temps en temps.

Eteindre le feu et couvrez la casserole pendant 5 minutes.

Mélanger bien le riz, versez-le dans un saladier.   Y ajouter la crème fraiche liquide bien froide tout en remuant, elle va s’incorporer au riz et lui donner tout son moelleux tout en arrêtant définitivement la cuisson.

Laissez refroidir dans le saladier ou versez ce riz au lait dans des ramequins individuels dans lesquels vous aurez coulé un peu de caramel réalisé maison ou encore du caramel au beurre salé maison (ou du commerce).

Dégustez ce riz au lait bien frais.

Avec cette recette je participe à la huitième édition du défi « Passe-plats entre amis ».

Ce jeu a été créé il y a plusieurs mois par Corine du blog « Mamou & Co » http://mamouandco.wordpress.com et la marraine de ce 8 ieme défi est Françoise du blog « Pounchki » - http://pounchki.fr

Le thème qu’elle a choisi est « Retombons en enfance ».