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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 00:00

Tajine de poulet aux pruneaux et aux raisins

 

Recette  Tupperware

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

8 blancs ou des cuisses et pilons de poulet (+ ou – 1,2 kg)

250 g de pruneaux dénoyautés

1 grappe de raisin blanc italien (200 g de grains séparés) ou 50 g de raisins blonds secs

5 cl d’huile d’olive (50 ml)

1 petit morceau de gingembre frais

1 belle pincée de sel fin

1 capsule de safran (safran en poudre)

1 ml de cannelle en poudre

Le zeste râpé d’un citron Bio

2 oignons émincés

30cl de bouillon de volaille bouillant

3 cl de miel d’acacia ou mille fleurs (30 ml)

 

Préparation :

 

Faites préchauffer le four sur thermostat 7 ou 210° C.

 

Disposez les blancs de poulet (ou les cuisses et pilons de poulet dégraissés), les pruneaux dénoyautés et les grains de raisins frais (ou secs) dans la cocotte Ultra Pro Tupperware 3,5 litres.

 

Dans un saladier, mettez le reste des ingrédients dans l’ordre : huile d’olive, gingembre pelé et râpé, un peu de sel fin, le safran en poudre, la cannelle moulue, le zeste d’un citron râpé, les oignons pelés et émincés, le bouillon (réalisé avec un cube de volaille et 30 cl d’eau) et enfin le miel. Mélangez avec une spatule  et versez ce mélange dans la cocotte ultra pro sur la viande et les fruits.

 

Mélangez à nouveau délicatement et faites cuire 1 heure, cocotte couverte dans le four chaud à 210° C (thermostat 7).

 

Dégustez avec de la semoule de couscous.

Tajine poulet pruneaux et raisins secs
Tajine poulet pruneaux et raisins secs
Tajine poulet pruneaux et raisins secs

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commentaires

micheleasthon83 13/03/2015 14:49

Une belle assiette appétissante

Michelle 13/03/2015 14:56

merci Michèle, bon vendredi, bises

gridelle 12/03/2015 18:28

ça fait des jours que j'ai envie d'un bon tajine dans ce genre moi

Michelle 13/03/2015 14:53

merci Gridelle, de temps en temps on apprécie. bonne journée

caty49 11/03/2015 20:49

rien de tel qu'une bonne tajine comme la tienne bizzz

Michelle 13/03/2015 14:52

merci Cathy,bon vendredi. bizz

jeanne 11/03/2015 19:54

Toujours partante pour un délicieux plat sucré et salé, bravo, j'aime beaucoup !!!!! Bises

Michelle 13/03/2015 14:52

merci Jeanne, bonne journée, bises

prici 11/03/2015 07:52

Hummm, un bon plat qui nous fait voyager!

Michelle 11/03/2015 16:54

merci Prici, bon mercredi

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