Vin de pêcher
Une recette d’apéritif Tupperware que ma maman faisait chaque année. Je l’ai repris et le réalise chaque fin d’été, ainsi nous avons un apéritif fruité et délicieux pour tout l’hiver.
Ingrédients :
100 feuilles de pêcher lavées et séchées
35 morceaux de sucre (numéro 4 soit 210 g)
85 cl de vin blanc sec à 11° ou à 12° d’alcool
15 cl de Cognac ou d’eau-de-vie
Préparation :
Versez dans un récipient qui pourra être fermé (un grand bocal ou un saladier en plastique) le vin blanc sec, le Cognac ou l’eau-de-vie, les feuilles de pêcher lavées et séchées et les morceaux de sucre.
Fermer le récipient et laissez macérer 6 semaines ce vin de pêcher avant de le filtrer et de le mettre en bouteille.
Le vin de pêcher avant la macération de 6 semaines
Le vin de pêcher filtré, à consommer avec modération.
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prici 28/10/2011 21:18
Michelle 01/11/2011 16:58
pierre 28/10/2011 19:42
Michelle 01/11/2011 16:59
francis 28/10/2011 16:49
Michelle 01/11/2011 16:37
sigrid 28/10/2011 08:12
Michelle 29/10/2011 19:40
Cathy de "la cuisine de Cathy" 28/10/2011 07:09
Michelle 29/10/2011 19:39
Michèle 28/10/2011 06:57
Michelle 29/10/2011 19:39
jeanne 28/10/2011 00:17
Michelle 29/10/2011 19:38