Tajine de poulet

Une recette simple, rapide et  pleine de saveurs.

Une recette Tupperware

Ingrédients : pour 4 personnes

3 blancs de poulet (400 g)

120 g de pruneaux dénoyautés

120 g de grains de raisin blanc italien

25 ml d’huile d’olive

1 ml de sel fin

1 ml de gingembre en poudre

1 dose de safran ou 4 pistils de safran

Le zeste d’un demi-citron Bio

1 ml de cannelle en poudre

2 oignons émincés

150 ml de bouillon de volaille  bouillant (150 ml d’eau + 1/2 cube de volaille)

15 ml de miel

Préparation :

Dans une cocotte, versez l’huile d’olive et faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les oignons émincés, puis ajoutez les pruneaux dénoyautés et les grains de raisin.

Dans un petit saladier, mélangez le sel, le gingembre, le safran, la cannelle,  le zeste du demi-citron, le miel et enfin le bouillon de volaille bouillant. Versez ce mélange sur le poulet et les fruits. Laissez mijoter  30 à 40 minutes, couvert, sur feu moyen.

Dégustez avec de la semoule de couscous.