Beurre de pommes à l'érable

Recette du blog « Nuage de Farine » - http://www.nuagedefarine.com

Ingrédients : pour 2 pots de 350 g

6 pommes bien parfumées

100 ml de sirop d’érable

90 g de beurre doux

Préparation :

On peut réaliser cette recette dans un robot qui cuit mais une casserole et un mixer suffiront pour cette délicieuse recette.

Epluchez les pommes et découpez-le en morceaux. Mettez-les dans la casserole et ajoutez le beurre ainsi que le sirop d’érable.

Faites cuire jusqu’à l’obtention d’une belle compote, environ 30 minutes sur feu doux. Le temps de cuisson dépendra de la variété des pommes utilisée.

À la fin de la cuisson, mixez le tout finement et remplissez les pots lavés et séchés. Conservez au réfrigérateur.

Dégustez ce beurre de pommes avec des crêpes, des gaufres ou nature.