cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Une recette simple qui a du succés pour les goûters d'enfants.
J'ai enlevé le rhum qui figurait dans la recette, pas d'alcool pour les enfants.
Sucettes au chocolat noir et au praliné
Recette trouvée sur le livre « Chocolat » Edition Hachette Pratique
Ingrédients : pour 15 sucettes environ
160 g de chocolat noir
80 g de praliné en poudre
15 cl de crème liquide
15 biscuits Mikado ®
Réalisation :
Cassez le chocolat en morceaux. Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé, mélangez pour le faire fondre puis laissez refroidir.
Fouettez la préparation 5 minutes environ au batteur pour obtenir une sorte de ganache : réservez au frais pour faire durcir le mélange.
A l’aide d’une cuillère à café, prélevez des morceaux de ganache puis formez rapidement des boules avec vos mains. Roulez les boules de chocolat dans le praliné et plantez un Mikado ® dans chaque boule. Placez les sucettes au frais au moins 3 heures avant de les déguster.
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