Riz cantonais
Recette inspirée du riz cantonais Tupperware
Ingrédients : pour 4 à 5 personnes
300 ml de riz basmati
3 œufs
2 tranches de jambon épaisses (environ 200 g)
200 g de petits pois surgelés
Sel et poivre du moulin
2 échalotes + 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’arachide
Préparation :
Rincez le riz dans une passoire. Faire bouillir de l’eau avec une cuillérée à soupe de gros sel. A ébullition, versez le riz rincé et laissez cuire 10 à 15 minutes à petits frémissements. Egouttez le riz et laissez-le refroidir.
Dans une casserole, faites cuire les petits pois surgelés 15 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Préparez l’omelette : versez les œufs dans un shaker avec une pincée de sel, un peu de poivre et mélangez.
Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faites cuire l’omelette. Coupez l’omelette et le jambon en petits dés. Après la cuisson de l’omelette, hachez finement les deux échalotes et les faire cuire dans la poêle avec le beurre et la cuillérée d’huile d’arachide.
Mélangez le riz, les échalotes, les petits pois, le jambon et l’omelette à l’aide d’une cuillère. Servez bien chaud.
Pascale 22/11/2010 20:26
michelle 22/11/2010 21:07
Sylvie 22/11/2010 17:13
Michelle 22/11/2010 21:37
Guylaine 22/11/2010 16:18
Michelle 22/11/2010 21:28
Nadine 22/11/2010 14:59
Michelle 22/11/2010 21:29
jeanne 22/11/2010 12:57
Michelle 22/11/2010 21:29
la gourmande 22/11/2010 11:59
Michelle 22/11/2010 21:30
cojocano 22/11/2010 07:48
Michelle 22/11/2010 21:31
sabri34 22/11/2010 02:25
Michelle 22/11/2010 21:15