Riz cantonnais maison

22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 00:00

Riz cantonais

Recette inspirée du riz cantonais Tupperware

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

300 ml de riz basmati

3 œufs

2 tranches de jambon épaisses (environ 200 g)

200 g de petits pois surgelés

Sel et poivre du moulin

2 échalotes + 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’arachide

Préparation :

Rincez le riz dans une passoire. Faire bouillir de l’eau avec une cuillérée à soupe de gros sel. A ébullition, versez le riz rincé et laissez cuire 10 à 15 minutes à petits frémissements. Egouttez le riz et laissez-le refroidir.

Dans une casserole, faites cuire les petits pois surgelés 15 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Préparez l’omelette : versez les œufs dans un shaker avec une pincée de sel, un peu de poivre et mélangez.

Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faites cuire l’omelette. Coupez l’omelette et le jambon en petits dés. Après la cuisson de l’omelette, hachez finement les deux échalotes et les faire cuire dans la poêle avec le beurre et la cuillérée d’huile d’arachide.

Mélangez le riz, les échalotes, les petits pois, le jambon et l’omelette à l’aide d’une cuillère. Servez bien chaud.

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Published by Michelle - dans légumes accompagnements
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commentaires

Pascale 22/11/2010 20:26

Je vais essayer ton cantonnais qui à l'air fameux.

Tu as vu? : J'ai rattrapé tout mon retard culinaire aujourd'hui!!!

Maintenant, j'ai une super dalle!!!

Bonne soirée, Bizzzzz

michelle 22/11/2010 21:07

oui pascale, je vois que tu as rattrapé le retard, tu es à jour. Pour la faim, c'est vrai que les recettes sur les blogs ne nourrissent pas beaucoup. Bisous à bientot

Sylvie 22/11/2010 17:13

J'aime beaucoup le riz cantonnais et le tien est superbe !
Merci beaucoup pour ta visite :o)
J'ai vraiment hâte que les travaux commencent...

Michelle 22/11/2010 21:37

je te souhaite plein de bonnes choses dans ta prochaine maison. merci pour ta visite.

Guylaine 22/11/2010 16:18

Coucou Michelle, cela fait longtemps que je n'ai pas fait de riz catonnais et pourtant on aime.
Ravie également d'avoir fait ta connaissance, un week-end vraiment super sympa ! bises

Michelle 22/11/2010 21:28

merci Guylaine, ravie d'avoir pu te rencontrer, j'aime beaucoup tes recettes que tu publies sur ton blog. bonne soirée

Nadine 22/11/2010 14:59

miam j'adore ça

Michelle 22/11/2010 21:29

Merci, nous aussi on aime beaucoup. bonne soirée

jeanne 22/11/2010 12:57

J'aime beaucoup ça, ta recette est parfaite ! Excellente semaine. Bises. Jeanne

Michelle 22/11/2010 21:29

merci Jeanne, Bonne semaine à toi aussi. Bises

la gourmande 22/11/2010 11:59

ahhh oui j'adore ce plat... le tiens a l'air joliment réalisé.
bisous a bientôt

Michelle 22/11/2010 21:30

Comme il faut photographier les plats lorsqu'on publie une recette, j'essaie de les présenter le mieux possible, pas toujours facile.Merci et bonne fin de journée

cojocano 22/11/2010 07:48

je vais justement en faire pour ce midi

Michelle 22/11/2010 21:31

bon appétit , enfin je pense que tu l'as déja dégusté. bonne fin de soirée

sabri34 22/11/2010 02:25

slt matinal,mimi,!!!j'adore çà,avc des nems!!!ms merci pr ta propre recette,qui est parfaite!!!!! bn début de semaine!!!!grs kissous,,,,sabri

Michelle 22/11/2010 21:15

Une recette simple et le riz a plus d'ingrédients qu'au restaurant. bonne soirée Merci pour tes commentaires.

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison